Kotiäidit korjaavat usein mehuja talveksi oman puutarhan ja puutarhan lahjoista. Tämä on ainoa tapa varmistaa, että mehut ovat 100% luonnollisia. Tällaisten juomien luomiseen on monia reseptejä.
Se on välttämätöntä
- Omena mehu:
- - 5 kg omenoita;
- - 3-5 rkl. Sahara.
- Greippimehu:
- - 5 kg viinirypäleitä;
- - 5-8 rkl. Sahara.
- Tomaattimehu:
- - 5 kg tomaattia;
- - 1 rkl. suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistaaksesi mehu talveksi, valmistele erityinen juicer. Näin voit helposti puristaa mehua päärynöistä, porkkanoista, omenoista ja muista mehukkaista, mutta tiheistä vihanneksista ja hedelmistä.
Vaihe 2
Mehu voidaan säilyttää kahdella tavalla. Kuumenna saatu seos pastöroinnin aikana 80 ° C: seen. Siivilöi sen jälkeen mehu ja lämmitä uudelleen. Kaada se steriloituihin pulloihin tai purkkeihin. Sitten ne tulisi pastöroida vedessä lämpötilassa 80-90 ° C: 3 litraa - 30 minuuttia, 2 litraa - 25 minuuttia, 1 litraa - 20 minuuttia. Kuumaksi kaatamista varten lämmitä juuri puristettua mehua 70-80 ° C: seen. Suodata saatu seos. Hauduta 2-3 minuuttia. Kaada mehu steriloituihin pulloihin ja purkkeihin.
Vaihe 3
Täytä pullot ja mehutölkit melkein ylöspäin. Tämä vähentää pilaantumisen mahdollisuutta. Kun olet käärittänyt pullot ja mehupullot, laita ne viileään, pimeään paikkaan 2-3 viikkoon. Kotitekoisia aihioita säilytetään enintään yhden vuoden ajan. Korkeissa lämpötiloissa mehu menettää ravinto- ja makuominaisuutensa.
Vaihe 4
Valitse omenamehun valmistamiseksi talveksi aromaattiset makeat ja hapan hedelmät. Kaada puristettu mehu kattilaan ja lisää rakeistettua sokeria maun mukaan. Kiehauta. Poista pannu 2–3 minuutin kuluttua lämmöltä. Kaada mehu pulloihin tai tölkeihin. Rullaa ne ylös erityisillä kannilla. Käännä astiat ympäri ja kääri ne.
Vaihe 5
Kun valmistat rypälemehua, huuhtele hedelmät ja poimi ne harjoilta. Aseta ne kattilaan. Täytä 3/4 astiasta. Kaada viinirypäleet vedellä 1 cm marjojen yläpuolelle, lisää sokeri. Laita kattila tulelle ja kiehauta. Poista mehu 10-15 minuutin kuluttua lämmöltä ja siivilöi juustoliinan läpi valmiiksi valmistettuihin pulloihin ja purkkeihin. Käännä ne ympäri ja kääri ne.
Vaihe 6
Tomaattimehu on erittäin suosittu ihmisten keskuudessa. Se on helppo valmistaa ja herkullinen. Kuori ja leikkaa tomaatit. Aseta vihannekset emalipannuun. Aseta astia tuleen. Pyyhi valmistettu neste seulan läpi 20-25 minuutin kuluttua. Keitä saatu mehu uudelleen. Mausta maun mukaan. Kaada mehu pulloihin ja tölkeihin.
