Kotiäidit korjaavat usein mehuja talveksi oman puutarhan ja puutarhan lahjoista. Tämä on ainoa tapa varmistaa, että mehut ovat 100% luonnollisia. Tällaisten juomien luomiseen on monia reseptejä.
Se on välttämätöntä
- Omena mehu:
- - 5 kg omenoita;
- - 3-5 rkl. Sahara.
- Greippimehu:
- - 5 kg viinirypäleitä;
- - 5-8 rkl. Sahara.
- Tomaattimehu:
- - 5 kg tomaattia;
- - 1 rkl. suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistaaksesi mehu talveksi, valmistele erityinen juicer. Näin voit helposti puristaa mehua päärynöistä, porkkanoista, omenoista ja muista mehukkaista, mutta tiheistä vihanneksista ja hedelmistä.
Vaihe 2
Mehu voidaan säilyttää kahdella tavalla. Kuumenna saatu seos pastöroinnin aikana 80 ° C: seen. Siivilöi sen jälkeen mehu ja lämmitä uudelleen. Kaada se steriloituihin pulloihin tai purkkeihin. Sitten ne tulisi pastöroida vedessä lämpötilassa 80-90 ° C: 3 litraa - 30 minuuttia, 2 litraa - 25 minuuttia, 1 litraa - 20 minuuttia. Kuumaksi kaatamista varten lämmitä juuri puristettua mehua 70-80 ° C: seen. Suodata saatu seos. Hauduta 2-3 minuuttia. Kaada mehu steriloituihin pulloihin ja purkkeihin.
Vaihe 3
Täytä pullot ja mehutölkit melkein ylöspäin. Tämä vähentää pilaantumisen mahdollisuutta. Kun olet käärittänyt pullot ja mehupullot, laita ne viileään, pimeään paikkaan 2-3 viikkoon. Kotitekoisia aihioita säilytetään enintään yhden vuoden ajan. Korkeissa lämpötiloissa mehu menettää ravinto- ja makuominaisuutensa.
Vaihe 4
Valitse omenamehun valmistamiseksi talveksi aromaattiset makeat ja hapan hedelmät. Kaada puristettu mehu kattilaan ja lisää rakeistettua sokeria maun mukaan. Kiehauta. Poista pannu 2-3 minuutin kuluttua lämmöltä. Kaada mehu pulloihin tai tölkeihin. Rullaa ne ylös erityisillä kannilla. Käännä astiat ympäri ja kääri ne.
Vaihe 5
Kun valmistat rypälemehua, huuhtele hedelmät ja poimi ne harjoilta. Aseta ne kattilaan. Täytä 3/4 astiasta. Kaada viinirypäleet vedellä 1 cm marjojen yläpuolelle, lisää sokeri. Laita kattila tulelle ja kiehauta. Poista mehu 10-15 minuutin kuluttua lämmöltä ja siivilöi juustoliinan läpi valmiiksi valmistettuihin pulloihin ja purkkeihin. Käännä ne ympäri ja kääri ne.
Vaihe 6
Tomaattimehu on erittäin suosittu ihmisten keskuudessa. Se on helppo valmistaa ja herkullinen. Kuori ja leikkaa tomaatit. Aseta vihannekset emalipannuun. Aseta astia tuleen. Pyyhi valmistettu neste seulan läpi 20-25 minuutin kuluttua. Keitä saatu mehu uudelleen. Mausta maun mukaan. Kaada mehu pulloihin ja tölkeihin.
