Vihannesten terveysvaikutukset ovat olleet tiedossa jo kauan. Punajuuret ovat yksi terveellisimmistä juurikasista. Se parantaa veren koostumusta, puhdistaa kehon, auttaa vilustumisissa ja nuhoissa ja jopa pahanlaatuisten sairauksien hoidossa. Hyödyllisin on sen mehu. Punajuurimehun valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- - punajuuret;
- - juicer tai raastin.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota tuoreet punajuuret, mieluiten pitkänomaiset ja tummat, vihreillä päällisillä, pese ne hyvin harjalla. Kuori ja leikkaa. Raasta punajuuret tai kulje mehustimen läpi. Vedä myös tuoreet yläosat mehulapun läpi, siinä on paljon hyödyllisiä aineita.
Vaihe 2
Purista mehu raastetuista punajuurista cheeseclothin tai liinavaatteen avulla, siivilöi mehu mehustimesta. Koska tuore punajuurimehu sisältää myrkyllisiä haihtuvia aineita, sitä ei pidä juoda heti. Laita avoin lasi sen kanssa jääkaappiin 2-3 tunniksi tai vain pöydälle, jotta ne haihtuvat, muuten vasospasmista johtuvaa huimausta ja pahoinvointia ei voida välttää. Poista vaahto mehun pinnalta.
Vaihe 3
Aloita juominen juurikkaanmehua, puoliksi laimennettuna keitetyllä vedellä, yksi lusikka kerrallaan, koska se alentaa verenpainetta ja sillä on voimakas laksatiivinen vaikutus. Kun totut siihen, laimenna se porkkanamehulla. Puhdasta sokerijuurikkaan mehua voidaan kuluttaa enintään 150 g kerrallaan enintään 0,5 litraa päivässä.
Vaihe 4
Valmista punajuurimehu pitkäaikaiseen säilytykseen: lisää 5 g sitruunahappoa 1 litraan mehua ja kaada se valmistettuihin 0,5 litran purkkeihin. Steriloi ne 10 minuutin ajan 85 asteessa ja kierrä ne sitten kiinni.
