Kuivattuista hedelmistä valmistetut virvoitusjuomat imeytyvät elimistöön hyvin eivätkä aiheuta allergisia reaktioita. Ne ovat hyödyllisiä imettäville äideille, ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä. Kuivatut hedelmät voidaan keittää, jolloin saadaan maukas ja terveellinen kompotti tai hautua.
Valmista kompotti varten seos luumuja, omenoita, kuivattuja aprikooseja ja päärynöitä. Jos kotona on kuivattuja marjoja (rusinoita, ruusunmarjoja tai kirsikoita), ne voidaan myös lisätä juomaan.
Huuhtele kuivatut hedelmät. Joskus ne voivat olla hyvin kuivia. Tällöin täytä ne kiehuvalla vedellä (lämpimällä) ja jätä 10-15 minuutiksi. Kaada vettä emalipannuun (alumiini ei toimi). Laita astiat tulelle, kiehauta vesi ja vähennä sitten lämpöä.
Kasta omenat ja päärynät veteen, hauduta niitä matalalla lämmöllä 20-30 minuuttia. Lisää sitten kuivattuja aprikooseja, luumuja, kuivattuja marjoja ja keitä kompotti vielä 15-20 minuuttia. Jos kompotti on mielestäsi liian paksu, lisää vettä. Lisää sitten sokeria maun mukaan. Vähäkalorista ruokavaliojuomaa varten sinun ei tarvitse lisätä sokeria.
Keitä kompotti, kunnes sokeri liukenee. Haluttaessa voit lisätä sitruunahappoa teelusikallisen kärkeen tai kaataa pieni määrä sitruunamehua. Tämä ainesosa antaa happamuutta kompotille. Sitruunahappo on antiseptinen ja estää juoman huononemasta nopeasti kuumuudessa.
Poista valmis kuivattu hedelmäkompotti lämmöltä ja anna sen jäähtyä. Sitten sinun on vietävä juoma viileään paikkaan useita tunteja. Kompotti tarjoillaan hedelmäpalojen kanssa.
Voit myös valmistaa kuivattuja hedelmiä erilaisilla mausteilla, kuten kaneli ja neilikka. Ne antavat juomalle alkuperäisen maun ja tuoksun. Mausteet lisätään kompottiin kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Minttu ja rakuuna lisäävät kuivatuista hedelmistä valmistettuun juomaan upean virkistävän maun ja aromin. Ne on asetettava kattilaan 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Kuivattua hedelmäkompottia mintulla ja rakuuna tarjoillaan jäähdytettynä jääkuutioiden kanssa lasissa.
Kuivattuja hedelmiä voidaan käyttää myös panimon, perinteisen juoman, valmistamiseen joulun aikaan. Muinaisessa Venäjällä liemi syötettiin usein linnulle. Tämä juoma on eräänlainen kompotti, vain vähemmän väkevöity. Valmistukseen riittää yksi kuivattujen hedelmien ja rusinoiden tyyppi.
Pese kuivatut hedelmät, aseta emalipannuun ja lisää hieman kanelia. Täytä ne vedellä ja aseta astiat sitten liesi. Odota, että vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä kuivatut hedelmät pehmeiksi. Jäähdytä liemi, suodata se ja lisää haluttaessa rakeista sokeria tai hunajaa. Valmis liemi voidaan tarjoilla kuumana ja kylmänä.
