Liköörien valikoima kaupoissa ei ole aina riittävän laaja, eikä korkealaatuinen likööri ole halpa. Siksi on järkevää valmistaa makea likööri itse, esimerkiksi italialainen mansikkalikööri - tällainen likööri on harvinaisuus kaupoissa ja jopa baareissa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg pieniä mansikoita;
- - 750 ml vodkaa;
- - 1 sitruuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista sitruunan kuori varoen koskemasta hedelmän valkoiseen osaan. Raasta kuori tai leikkaa pieniksi paloiksi. Purista mehu sitruunamassasta.
Vaihe 2
Leikkaa kukin mansikka kahtia, laita marjat kulhoon, lisää sitruunankuori ja mehu sinne. Sekoita kaikki yhteen, peitä folio, laita viileään paikkaan (ei jääkaappiin, paremmin ruokakomeroihin tai parvekkeelle).
Vaihe 3
Seosta tulisi infusoida täsmälleen yhden päivän ajan, sitten kaada siihen vodkaa, peitä astiat, laita se ruokakomeroiksi toisen päivän ajaksi.
Vaihe 4
Valmista astiat, joihin kaada valmis juoma. Viini- tai vodkapullot sopivat. Muista vain, että ne on suljettava tiukasti.
Vaihe 5
Siivilöi neste toiseen astiaan seulalla. Liota rajoittamaton massa niin, että kaikki neste tulee siitä ulos. Siivilöi kaikki uudelleen cheeseclothin läpi ja purista samalla kakku huolellisesti - nesteen tulisi osoittautua mahdollisimman paljon. Sen jälkeen kakku voidaan heittää pois.
Vaihe 6
Anna mansikkaliköörin istua 20 minuuttia ja pullota sitten. Päivän jälkeen voit maistella italialaista mansikkalikööriä.
