Ryhmä B sisältää yli 15 vitamiinia, kullakin omalla sarjanumerollaan. Mutta tärkeimmät ihmiskehon normaalille toiminnalle ovat vain 9 tämän suuren ryhmän edustajaa. Kaikki heidän ruumiinsa voivat saada luonnollisesti - ruoan kautta.
B-vitamiinien edut
Tiamiini (B1) on aktiivinen osallistuja aineenvaihduntaan, ihmisen elämään tarvittavan energian synteesiin glukoosista. Se osallistuu myös proteiiniyhdisteiden - entsyymien - muodostumiseen, jotka nopeuttavat kehon elämänprosesseja. Sen puute johtaa aivojen ja sydämen, hermoston toimintahäiriöihin. B2-vitamiini - riboflabiini, osallistuu myös rasvojen ja proteiinien hajoamiseen energian vapauttamiseksi, se varmistaa ihon, limakalvojen terveyden, se on antioksidantti, joka estää kehon ikääntymisen ja syöpäsolujen kehittymisen.
Nikotiinihappo - B3 osallistuu aineenvaihduntaan, se on välttämätöntä ihon sävyn ja terveyden, hermoston vakaan tilan ja ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan kannalta. Sen puute aiheuttaa taudin, kuten pellagra, johon liittyy hermoromahdus, ripuli ja ihon dermatiitti. B5-vitamiini, pantoteenihappo ja biotiini - B12-vitamiini (syanobalamiini) ovat mukana DNA-synteesissä, rasvojen, hiilihydraattien ja joidenkin aminohappojen aineenvaihdunnassa, ja ne ovat välttämättömiä punasolujen muodostumiselle.
B6-vitamiini - pyridoksiini on välttämätöntä normaalille aineenvaihdunnalle, sitä tarvitaan hiilihydraattien hajoamiseen yhdessä aminohappojen kanssa, se varmistaa biokemiallisten prosessien kulun veren, aivojen ja ihon soluissa. Foolihappo - B9-vitamiinilla on hematopoieettinen toiminta ja se on välttämätöntä DNA: n ja RNA: n synteesille. Tätä happoa tarvitaan minkä tahansa biokemiallisen reaktion normaaliin kulkuun. B15-vitamiinilla tai pangamiinihapolla on lipotrofisia ominaisuuksia, se parantaa hapen aineenvaihduntaa kudoksissa, virkistää kehoa ja estää kehon solujen ikääntymistä.
B-vitamiinien yliannostus, jos ne tulevat ruoan kanssa, on mahdotonta.
B-vitamiineja sisältävät elintarvikkeet
Kaikki B-vitamiinit löytyvät vähärasvaisesta lihasta, maksasta, merikalasta, munista, maitotuotteista, durumjauhoista, viljasta, pähkinöistä, vihanneksista ja hedelmistä. Tiamiinia esiintyy suurina määrinä punaisessa lihassa, täysjyväleivissä ja viljoissa. Riboflabiinia on erityisen paljon juustossa ja herneissä, niasiinissa - kaikissa eläin- ja kasviproteiineja sisältävissä elintarvikkeissa, perunoissa. B5-vitamiinia on runsaasti lihassa, palkokasveissa ja viljoissa, kun taas B6: ta esiintyy maksassa, ruskossa kiillottamattomassa riisissä ja vehnänalkioissa.
Jos käytät synteettistä kompleksia, joka sisältää B-vitamiineja, noudata tarkasti ilmoitettua annosta.
B9-vitamiinia esiintyy kaikissa kasviperäisissä elintarvikkeissa, mutta on pidettävä mielessä, että se tuhoutuu nopeasti, joten hedelmiä ja vihanneksia tulisi syödä tuoreina eikä niitä tulisi lämpökäsitellä. Mutta biotiinia - B12-vitamiinia ei löydy kasvituotteista, se on seurausta suolistobakteerien ja maitotuotteiden, naudan- ja siipikarjanlihan, keltuaisen bakteerien aktiivisuudesta. B15-vitamiinin lähde on riisi, riisileseet, panimohiiva; sitä on runsaasti kurpitsaa, seesaminsiemeniä ja maksassa.
