Kuiva viini on viinirypäleistä valmistettu alkoholijuoma, jonka vahvuus on 9-16 astetta. Luonnollinen viini saadaan käymällä rypäleen mehu. Tämä on vanhin juoma, jota ihmiset kutsuivat jumalien lahjaksi ja loivat sen käyttökulttuurin, viinietiketin.
Se on välttämätöntä
- - lasi valkoviiniä
- - lasi punaviiniä
- - samppanjalasi;
- - punainen, valkoviini, samppanja.
Ohjeet
Vaihe 1
Juo viiniä oikein, tämä juoma vaatii tiettyä tietoa, jota ilman suurin osa nautinnosta menetetään. Lasillinen viiniä tulisi pitää vain varren vieressä. Nosta kätesi lasilla suuhusi, viini koskettaa ensin ylähuulia ja sitten avattujen huulten läpi se vedetään suuonteloon.
Vaihe 2
Älä niele viiniä heti, sinun on pidettävä sitä hieman kielelläsi, koska siellä ovat makuhermot, joten voit tuntea juoman maun kaikilla sävyillä.
Vaihe 3
Ota viinilasi. Sen optimaalinen muoto on tulppaanin muotoinen tai leikattu munanmuotoinen, koska tällaisessa lasissa viinin säteilevä aromi pysyy ja keskittyy. Lasin tulee olla keskikorkealla ohuella varrella, jotta sitä on kätevää pitää varren keskellä.
Vaihe 4
Hanki samppanja tai kuohuviinilasi: pitkä, kapeneva, mieluiten ontolla varrella. Tällaisissa kapeissa ja korkeissa astioissa viinin kuohuvuusominaisuudet ilmenevät pitkään ja voimakkaammin. Tällaisten lasien kapasiteetti on 100-120 g.
Vaihe 5
Valitse ohut, kirkas lasi, jossa ei ole sakeutuneita tai hiottuja reunoja. Tämä ei estä sinua tuntemasta viinin lämpötilaa lasin läpi ja saamasta nestettä suoraan kielelle. Varren, pohjan ja itse lasin ei tulisi olla värillisiä, koska tämä vääristää viinin väriä.
Vaihe 6
Valitse valkoviinilasi: Suuri, leveä kellonmuotoinen yläosa; punaviinilasi: hieman pyöristetty tulppaanin muotoinen.
Vaihe 7
Valitse haluttu viinin lämpötila. Juo 10–12 ° C: seen jäähdytettyjä valkoisia viinejä, vielä punaisia viinejä - enintään 16–18 ° C, valkoista ja Muscat-kuohuviiniä - jopa 7–10 ° C: seen, kuohuviiniä - enintään 14–16 ° C
Vaihe 8
Kaada "oikea" määrä viiniä: lasin tilavuuden on oltava kolme kertaa siihen kaadetun nesteen määrä.
Vaihe 9
Tuo lasi silmien tasolle ja arvosta viinin selkeyttä ja väriä. Tuoksu viini, tuo ensin vain lasi nenääsi, sitten pyörittämällä lasia: se lämpenee hieman ja alkaa tuottaa uusia aromeja.
Vaihe 10
Valitse viinillesi sopivat ruokalajit: valkoviini sopii hyvin kalan, äyriäisten ja siipikarjan kanssa. Tarjoile punaisia viinejä liharuokien kanssa (vain punaviini sienille). Samppanjaa voidaan tarjoilla minkä tahansa astian kanssa, paitsi silliä ja marinadeja.
