Kuinka Tehdä Sencha-teetä

Sisällysluettelo:

Kuinka Tehdä Sencha-teetä
Kuinka Tehdä Sencha-teetä

Video: Kuinka Tehdä Sencha-teetä

Video: Kuinka Tehdä Sencha-teetä
Video: 【初心者向】お茶を楽しむのに必要な道具は?(まずはこれから) 2024, Maaliskuu
Anonim

Suurin osa vihreän teen lajikkeista syntyi itämaissa. Joten erityinen juoma nimeltä "sencha" tuli meille Japanista. Sencha erottuu siitä, että paahtamisen sijaan teelehdet höyrytetään ja rullataan ohuiksi suikaleiksi, joita Japanin asukkaat kutsuivat "hämähäkkijaloiksi".

Kuinka tehdä sencha-teetä
Kuinka tehdä sencha-teetä

Ohjeet

Vaihe 1

Perinteinen Senchi Way on teenvalmistuskultti, jonka japanilaiset itse ovat luoneet. Loppujen lopuksi sencha-tee oli kaikkina aikoina yleisin juoma ja olennainen osa gongfu-teeseremoniaa sekä teen juomista sekä kotona että ravintoloissa. Monipuolisen maun ansiosta viipale on täysin humalassa sekä kuumana juomana että jäähdytettynä, se lämmittää täydellisesti viileällä säällä ja sammuttaa jano kuumana päivänä.

Vaihe 2

Senchan keittämiseen on tiettyjä sääntöjä, niiden noudattaminen, tee saa hienon maun ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Japanilaiset hautuvat teetä posliiniastioissa, mieluiten vaaleissa sävyissä. Senchan sijoittaman veden tulee olla korkeintaan 85 ° C. Panimoprosessin tulisi ehdottomasti kestää korkeintaan minuutti, muuten juomasi muuttuu sameaksi ja antaa katkeran maun. Sencha-teetä voidaan valmistaa noin kolme kertaa, mutta muista, että jokaisella toistuvalla käytöllä tee menettää makunsa.

Vaihe 3

Jos valmistuksen aikana tulee paksua vaahtoa, varmista, että olet tehnyt kaiken oikein. Jos vaahtoa ei ole, ongelma voi olla joko veden lämpötilassa tai yksinkertaisesti itse teen laadussa.

Vaihe 4

Astiat ovat erittäin tärkeitä! Tämä upea juoma tulisi juoda valkoisesta kulhosta tai läpinäkyvästä kulhosta. Joten annat itsesi nauttia teen miellyttävästä mausta ja jumalallisesta aromista sekä hämmästyttävästä herkästä vihreästä väristä.

Vaihe 5

Senchan on osoitettu olevan erinomainen antioksidantti. Siten se antaa kehomme olla terve. Loppujen lopuksi antioksidantit auttavat kehoa torjumaan syöpää ja sydän- ja verisuoniongelmia. Sencha-tee on täynnä A-, B-, C-, D-, E-vitamiineja, jodia ja aminohappoja. Tällaisen koostumuksen avulla voit lievittää väsymystä, sävyttää ja täydentää kehoamme hyödyllisillä aineilla. Senchaa pidetään ruokavalioteena, koska se sisältää paljon vähemmän tanniinia ja kofeiinia kuin muut vihreät teet.

Vaihe 6

Sencha-tee kerätään huhtikuussa ja päättyy elokuussa. Huhtikuussa korjattua teetä kutsutaan "uudeksi teeksi", koska sitä pidetään korkealaatuisena. Huhtikuun sadosta peräisin oleva tee antaa sinulle paitsi hämmästyttävän maun ja vertaansa vailla olevan aromin, joka on vertaansa vailla millään tavalla, mutta se on myös rikastettu enemmän kuin muiden kokoelmien tee, vitamiinit ja mikroelementit. Ensimmäisen teesadon tapahtuman kunniaksi Japanissa järjestetään tapahtuma nimeltä Shincha Matsuri, toisin sanoen varhaisen sadonkorjuun festivaali.

Suositeltava: