Hyvän kotirouvan on kyettävä valmistamaan mannaa, koska tämä kakku on niin maukas ja samalla auttaa aina milloin tahansa, jos ei ole mitään, jolla vieraita hoidettaisiin. Valmista manna kefirille, se vie hyvin vähän aikaa.
Se on välttämätöntä
- - 1 rkl. mannasuurimot;
- - 1 rkl. Kidesokeri;
- - 1 rkl. kefiiri;
- - 1 rkl. jauhot;
- - 2 munaa;
- - jauhetut voileipäkeksejä;
- - kasviöljy muotin voiteluun;
- - leivinjauhe tai etikka ja sooda;
- - rusinat tai tuoreet marjat;
- - vanilliinia, kanelia haluttaessa.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä ensin ruostumattomassa tai lasiastiassa lasiin mannasuurimoa, kefiriä ja sokeria. Sekoita ja aseta noin tunnin ajan. Tänä aikana mannasuuret turpoavat ja kakku osoittautuu pörröiseksi ja murenevaksi. Katkaise tunnin kuluttua 2 munaa toiseen astiaan ja lyö ja sekoita sitten taikinan kanssa.
Vaihe 2
Aseta leivinjauhe manna-taikinaan. Jos sinulla ei ole sellaista, sammuta puolet tl ruokasoodaa sitruunamehulla tai etikalla. Periaatteessa et voi laittaa etikkaa lainkaan mannaan, koska kefiiri on jo itsessään hapan. Sekoita taikinaa uudelleen, mutta ei kovin voimakkaasti, jotta kaikki kuplat eivät tule ulos.
Vaihe 3
Vaihtoehtoisesti voit valmistaa mannaa marjoilla tai rusinoilla. Sitten se näyttää mannasekakakulta. Tätä varten huuhtele rusinat ja lisää taikinaan, ja marjat voidaan ottaa sekä tuoreina että pakastettuina. Luonnollisesti sinun on ensin sulatettava ne. Voit myös lisätä vanilliinia, kanelia ja muita maustettuja mausteita makuun. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Ja lopuksi lisää tarpeeksi jauhoja, jotta taikinalla olisi hapan kerma.
Vaihe 4
Kefirillä on välttämätöntä keittää mannaa syvässä muodossa, koska taikina nousee ja kasvaa. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja ripottele jauhetuilla voimurulla, voit jopa vain mannasuurimoita. Ravista ylimääräinen ja kaada taikina. Levitä se tasaisesti niin, ettei kolhuja ole. Laita kuumaan uuniin ja paista, kunnes kuori on ruskistunut. Voit tarkistaa mannan valmiuden puisella neulalla tai hammastikulla. Jos siinä ei ole raakaa taikinaa, voit poistaa sen uunista. Ripottele tomusokeria valmiiseen kakkuun.
