Vodka on perinteinen venäläinen alkoholijuoma, joka on valmistettu vedestä ja etyylialkoholista. Vodkan valmistusprosessi alkaa mäskin valmistuksella, joka tislataan höyrylaitteen kautta, tämän prosessin tuloksena saadaan vodkaa. Paras raaka-aine sen valmistamiseksi on ruis. Siksi leipä vodka on suosituin ja laadukkain, kokeile tehdä se kotona.
Se on välttämätöntä
-
- 1) 30 litraa vettä
- 4 kg. ruisjyvä
- 50 gr. hiiva.
- 2) 2 kg. 800 gr. hunaja (4 tölkkiä 70 grammaa)
- 3 litraa siirappia
- 300 gr. hiiva
- 27 litraa vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Vodkan valmistamiseen tarvitset riittävän suuren ja tilavan astian. Kaada tähän säiliöön 10 litraa kuumaa keitettyä vettä. Pakollinen vaatimus vodkan valmistuksessa on veden laatu (kovuuden ei tulisi ylittää 4 mg / ekv.). Pese ja kuivaa vilja huolellisesti. Kaada 4 kg kulhoon vettä. ja sekoita hyvin. Lisää sitten vielä 10 litraa kuumaa vettä, sekoita uudelleen. Lisää jonkin ajan kuluttua samaan astiaan 10 litraa kylmää vettä. Lisää 50 grammaa hiivaa, sekoita, peitä ja anna perunan infusoida kolme päivää. Kolmen päivän kuluttua saatu massa on tislattava höyrylaitteen läpi. Sinulla on erinomaisen laadukas leipä vodka, joka on pullotettava ja tarjoiltava pöydälle lomien aikana.
Vaihe 2
Voit valmistaa tunnettua "Mead" -vodkaa kotona. Sekoita kaikki tarvittavat ainesosat suuressa kulhossa - hunaja, hiiva, siirappi ja vesi. Peitä ja jätä lämpimään paikkaan noin viikoksi. Sitten tislataan höyrylaitteen läpi. Tuloksena on kuuluisa ja aromaattinen vodka "Meadovuha", jota voidaan tarjoilla perhelomille.
