Herkullisten rusinamuffinien paistaminen on tarpeeksi helppoa. Vietät tunnin ajastasi ja saat vastineeksi perheenjäsenten iloiset ja tyytyväiset kasvot pöydässä ja heidän vilpittömän kiitollisuutensa upeasta herkkupalasta. Lisäksi rusinamuffinit ovat suosikki hoito lapsille. Hemmottele itseäsi ja kotitalouttasi herkullisilla leivonnaisilla teetä varten.
Se on välttämätöntä
- - 3 munaa;
- - 100 g voita ja margariinia;
- - 1 lasi keskirasvaista kefiriä;
- - 200 g sokeria;
- - 2 kuppia jauhoja;
- - 0,5 kuppia siemenettömiä rusinoita;
- - vanilliini;
- - suola;
- - 1 tl suolaa;
- - 1 tl etikkaa (mieluiten omenasiideri);
- - 1 rkl kasviöljyä;
- - cupcake maker.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese rusinat lämpimässä vedessä; kuori ne tarvittaessa. Laita pestyt rusinat kuppiin tai kattilaan, kaada lasillinen kiehuvaa vettä, peitä ja jätä viidentoista minuutiksi. Valmista taikina, kun rusinat höyrystyvät.
Vaihe 2
Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja voita millä tahansa sinulle sopivalla tavalla: vispilä, sekoitin, tehosekoitin. Sulata voi (margariini) ja kaada se kulhoon, lisää kefiiri ja vispilä uudelleen.
Vaihe 3
Sammuta ruokasooda omenaviinietikkaan ja lisää kulhoon. Voit käyttää viisi grammaa leivinjauhetta sammutetun soodan sijaan. Lisää suola, vanilliini ja sekoita kulhon sisältö. Lisää lopuksi jauhot, rusinat seokseen ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Harjaa leivinpannu tai leivinastia kasviöljyllä. Kaada taikina voideltuun keksikoneeseen. Aseta kakkupannu uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 30 minuuttia 180 asteessa. Herkulliset rusinamuffinit ovat valmiita!
Vaihe 5
Voit ripotella muffinit jauhemaisella sokerilla ennen tarjoilua. Tarjoile muffinit teen tai minkä tahansa muun juoman kanssa kehossa ja kylmänä.
