Syötävät kastanjat ovat ravitsevia ja hyödyllisiä keholle. Yksi syötävän kastanjan hyveistä on sen monipuolisuus. Voit lisätä näitä arvokkaita hedelmiä makeisiin ja suolaisiin ruokiin, kastanjoita voidaan paistaa, paistaa, keittää, tarjoilla itsenäisenä ruokana osana salaatteja jne. Voit myös valmistaa herkullisia evästeitä syötävän kastanjan hedelmistä, joka ei myöskään vaadi leivontaa.
Se on välttämätöntä
- - syötävät kastanjat - 400 g;
- - hunaja - 1-2 ruokalusikallista
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava kastanjat. Tämä voidaan tehdä etukäteen, ei välttämättä juuri ennen evästeen valmistamista.
Syötävät kastanjat on liotettava kylmässä vedessä poistamatta kuorta. On parasta kaataa hedelmiä kylmällä vedellä ja jättää ne yöksi.
Vaihe 2
Sitten kastanjat on paistettava. Leikkaa tämä tekemällä kuori esilankaan neulaneulalla tai ommeltaessa useisiin paikkoihin tai tee siistit leikkaukset terävällä veitsellä.
Aseta syötävät kastanjat, jotka on valmistettu jatkokäsittelyyn, yhdellä kerroksella kuivaan leivinpaperiin ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Liota 20-40 minuuttia kastanjoiden koosta riippuen. Hyvin pienet kastanjat, jotta vältetään ylikuivaaminen, paista 180 asteessa.
Vaihe 3
Paistetut kastanjat on kuorittava. Se on helpompaa, jos painat ensin kastanjaa kämmenelläsi ja poistat sitten kuoren varovasti. Ytimessä jäljellä oleva iho on poistettava veitsellä. Sen jälkeen keitetään kastanjoita kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia. Ytimistä tulee pehmeitä ja mehukkaita. Vie tällä tavalla valmistetut kastanjat lihamyllyn läpi. Sekoita saadut jauhemaiset muruset hunajan kanssa. Lisää samalla hunajaa vähitellen pieninä annoksina. Tuloksen tulisi olla melko muovinen, mutta samalla hieman mureneva massa.
Vaihe 4
Ota evästeet ja tampaa taikina tiukasti näihin leikkeleisiin. Poista sitten evästeet varovasti ja säilytä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Tai voit palvella kastanjakeksejä heti.
Vaihe 5
On syytä muistaa, että syötävät kastanjakeksit ovat erittäin tyydyttäviä, et syö niitä paljon.
Kastanja-evästeiden maun monipuolistamiseksi voit käyttää erilaisia mausteita: inkivääriä, kardemummaa, neilikkaa, kanelia. Voit myös lisätä taikinaan raastettua sitrushedelmää rikastamaan evästeen makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Syötäviä kastanjakeksejä voidaan käyttää ortodoksisen paaston aikana sekä kasvissyöjille. Tällaiset evästeet sopivat myös ihmisille, jotka syövät gluteenittomia ja kaseiinittomia ruokavalioita.
