Mansikat ovat ehkä suosituin ja rakastetuin marja. Se on hyvä sekä sinänsä että osana jälkiruokaruokia tai makeita juomia. Tee herkullisia mansikka-smoothieita, joiden täytteet vaihtelevat jäätelöstä ja kermasta samppanjaan ja soodaan pääainesosaan.
Herkullinen mansikkasekoitus jäätelöä
Ainekset (4 annosta):
- 100 g mansikoita;
- 300 g jäätelöä;
- 3/4 art. maito;
- 1 rkl. valkoiset kookoshiutaleet.
Kookospähkinä pehmenee kaatamalla seulaan ja kuumentamalla kiehuvalla vedellä.
Pese ja kuori mansikoiden varret. Kuivaa marjat, siirrä sekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon ja pilko soseeksi. Lisää jäätelö ja maito lopettamatta vatkaamista. Kaada paksu juoma korkeisiin laskeihin, koristele pienellä kookospähkinällä ja aseta olki. Juo heti, kunnes se on sulanut, mutta pienissä annoksissa.
Mansikka kerma cocktail
Ainekset (4 annosta):
- 500 g mansikoita;
- 160 ml 10% kermaa;
- 2-3 rkl. ruokosokeri.
Talvella voit käyttää jäädytettyjä mansikoita tuoreiden marjojen sijaan. Lisää lisää sokeria tai steviaa tarpeen mukaan.
Repäise vihreät hännät mansikoista. Yhdistä kaikki cocktailin komponentit ja jauhaa ne tehosekoittimessa. Tämä täysin ruokavalion välipala on täydellinen runsas iltapäivän välipala. Se voidaan juoda tai jäädyttää, jolloin saadaan kevyt analoginen jäätelö, herkku laihduttaville naisille ja herroille.
Alkoholinen mansikka cocktail ranskaksi
Ainekset (6 annosta):
- 200 g mansikoita;
- 180 ml brandyä;
- 60-90 ml appelsiinilikööriä;
- 1 pullo puolimakeaa samppanjaa
- 5 kappaletta puhdistettua sokeria.
Leikkaa mansikat kahtia, jaa ne tasaisesti 6 tilavaan lasiin. Heitä kuutio puhdistettua sokeria, kaada 10-15 ml appelsiinilikööriä ja 30 ml konjakkia. Irrota samppanjapullo ja lisää cocktaileja kuohuviinillä, kunnes saadaan yhtä suuret annokset.
Alkoholi mansikka mojito
Ainekset (6 annosta):
- 7 isoa mansikkaa;
- 50 g mintunlehtiä;
- 1 rkl. valkoinen sokeri;
- 1 rkl. kevyt rommi;
- 2 kalkkia;
- 0,5 litraa soodavettä;
- 60 ml mansikkasiirappia.
Leikkaa 6 marjaa neljännekseen, laita kaula-aukkoon, sekoita mintunlehtien ja sokerin kanssa ja murskata perunapuristimella tai survimella. Mehu limetit ja kaada mansikkasoseeseen rommin, soodaveden ja siirapin kanssa ja sekoita hyvin lastalla. Jaa juoma annoksiin siten, että jokaisella on sama osuus mansikoita yrttien ja nesteen kanssa. "Istuta" viipaleita jäljellä olevista marjoista ja koristeellisia sateenvarjoja lasien reunoille.
Alkoholiton mansikka-mojito-resepti
Ainekset (2 annosta):
- 12 keskikokoista mansikkaa;
- 20 g tuoretta minttua;
- 1 kalkki;
- 2 sprite-pankkia.
Pilko mansikat ja minttu pieniksi paloiksi, jättäen osa koristeluun. Jaa kaikki kahteen annokseen, aseta lasien pohjalle, peitä lime mehulla, kylmällä spriteillä ja ripottele mintunlehdillä.
