Mikä voisi olla maukkaampaa kuin aromaattiset kotitekoiset piirakat. Venäjällä piirakoita pidettiin suosikkiherkkuina ja pääruokana. Kotitekoisilla kakkuilla oli erityinen paikka perinteisessä venäläisessä keittiössä. Ei ihme, että siellä oli sananlasku: "Mökki ei ole kulmissa punainen, mutta mökissä on punaisia piirakoita." Talon emännän uskottavuus riippui suoraan hänen kulinaarisista kyvyistään. "Ruusuke" -piirakan resepti on yksinkertainen ja edullinen myös kokematon kotiäiti. Kun olet tehnyt sen kerran, et koskaan osallistu tähän hiivataikinan reseptiin. Erilaisia täytteitä yhdessä piirakassa, joka on suunniteltu jokaiseen makuun. Ja tämä on erittäin kätevää. Kokeile, tulet rakastamaan tätä hiivataikinan reseptiä ja itse kakkua.
Se on välttämätöntä
- -250 grammaa lämmintä maitoa
- -ripaus suolaa
- - kaksi ruokalusikallista sokeria
- - 1/2 pieni pakkaus kuivahiivaa
- - 500 grammaa jauhoja
- - 60 grammaa margariinia
- - leivonnaisia unikonsiemeniä, murskattuja saksanpähkinöitä, sokeria, kanelia
- - kaksi ruokalusikallista kasviöljyä
- - vähän voita
- -yksi kananmuna
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada maitoa pieneen kattilaan. Lämmitä kunnes lämmin, mutta ei kuuma. Kaada yksi lusikka sokeria, vähän jauhoja, hiivaa ja sekoita hyvin. Aseta lämpimään paikkaan ja peitä lautasliinalla tai ohuella pyyhkeellä.
Kahdenkymmenen minuutin kuluttua hiiva käy. Kaada seos suurempaan kulhoon. Lisää loput jauhot, muna, sulatettu margariini, suola, rkl sokeria ja vaivaa taikina huolellisesti.
Vaihe 2
Laita lämpimään paikkaan tunniksi. Kun taikinan määrä kaksinkertaistuu, siirrä se pöydälle, vaivaa uudelleen hyvin. Leikkaa neljäsosa taikinasta, kaavi ohut kerros. Voitele se kasviöljyllä, ripottele sokerilla ja unikonsiemenillä. Rulla taikina putkeksi ja leikkaa palasiksi kaksi senttimetriä leveäksi. Käännä kutakin palaa hieman ja aseta se leivinpaperille pienelle etäisyydelle toisistaan. Nouseva taikina täyttää koko tilavuuden.
Vaihe 3
Tee sama lopputestin kanssa. Muutamme vain täytettä. Se voi olla sokeripähkinä tai sokeriinen kaneli.
Laitamme valmistetun kakun 20 minuutiksi, jotta sen määrä kasvaa. Kuumenna uuni 200-250 asteeseen ja laita piirakka siihen. Noin kolmenkymmenestä neljänkymmeneen minuuttiin se on valmis. Voitele se voilla ja peitä pyyhkeellä. Siitä tulee pehmeä ja ilmava. Herkullinen kakku on valmis.
