Kefir-juustopannukakut ovat hieman ohuempia kuin perinteiset juustopannukakut, ja ne maistuvat pehmeämmiltä ja muistuttavat pannukakkuja.
Se on välttämätöntä
- - 200 g raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 9%;
- - 5 g vaniljasokeria;
- - 200 ml kefiriä, jonka rasvapitoisuus on 3,2%;
- - 3 rkl sokeria;
- - 2 raakaa kananmunaa;
- - ripaus suolaa;
- - 4 rkl jauhoja;
- - kasviöljy, jolla paistat.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita raejuusto pieneen kattilaan ja katkaise 2 munaa. Sekoita seosta huolellisesti, jotta juustoaineesta ei tule viljaa.
Vaihe 2
Kuumenna kefiiri ja kaada raejuuston ja munien seokseen. Lisää suola, sokeri, vanilja ja jauhot. Sekoita taikina hyvin ja jätä noin 20 minuutiksi.
Vaihe 3
Kaada tarvittava määrä kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun. Laita saatu taikina lusikalla pannuun nopeudella 2 ruokalusikallista - yhdelle juustopannulle.
Vaihe 4
Peitä paistinpannu kannella ja vähennä lämpöä. Kun syrnikit ovat ruskistuneet, ne voidaan kääntää ympäri ja paistaa uudelleen suljetun kannen alla.
