Pannukakut ovat perinteinen, yksinkertainen ja suosikki teeherkku. Ne on helppo ja nopea valmistaa, eivät vaadi suuria kulinaarisia taitoja ja harvinaisia ainesosia. Se sopii hyvin erilaisiin lisäyksiin hillon, hunajan tai tiivistetyn maidon muodossa. Siksi niistä tulee varmasti toivottavia paitsi hautajaisten lisäksi myös iltaisin järjestettävissä perhejuhlissa aromaattisen teen mukin ääressä.
Se on välttämätöntä
300 ml kefiriä; - 2 munaa; - 4-5 rkl. Sahara; - jauhot; - 2 tl leivinjauhe; - 1/2 tl sooda; - suola veitsen kärjessä; - kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä kefiiri, munat ja sokeri kulhoon pannukakkujen valmistamiseksi. Voita vispilällä tai sekoittimella hitaalla nopeudella. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, suola ja sooda seulaan. Siivilöi saatu irtonainen seos kulhoon kefiriä sekoittaen vispilällä, jotta vältetään paakkuuntuminen. Vatkaa taikina perusteellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus, joka muistuttaa fermentoidun paistetun maidon ja smetanan keskiarvoa.
Vaihe 2
Jos haluat, taikinan vaivaamisen aikana lisää rusinoita, hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, sulatettuja tai tuoreita mustikoita, herukoita, raastettua omenaa. Tämä antaa pannukakkuille erityisen mielenkiintoisen maun ja aromin.
Vaihe 3
Kaada kasviöljyä paistamiseen. On suositeltavaa käyttää neitsytoliiviöljyä, koska se ei muodosta haitallisia syöpää aiheuttavia aineita paistamisen aikana. Aseta paistinpannu keskilämmölle ja lämmitä öljy. Käytä ruokalusikallista levittää taikina paistinpannuun. Paista toisella puolella ja käännä ympäri, kun pienet kuplat alkavat näkyä ja räjähtää pinnalle. Laita pannut, jotka on paistettu molemmin puolin, astiaan.
Vaihe 4
Tarjoile valmiita pannukakkuja kuumana teetä varten. Käytä jauhesokeria, hunajaa, suosikkisäilykkeitäsi tai hilloa, smetanaa, siirappeja tai sulatettua voita lisäyksenä. Fritters sopivat hyvin myös tuoreiden tai sulatettujen hedelmien ja marjojen kanssa. Maku-mieltymystesi mukaan.
