Raejuustopannukakut ovat hieno ruokalaji, jota rakastavat sekä lapset että aikuiset. Pannukakkuja voidaan tarjoilla jälkiruokana pääruokien jälkeen. Ne voivat olla hieno lisä iltapäiväteeisi. Raejuustopannukakkuja tarjoillaan myös itsenäisenä ruokana, esimerkiksi aamiaiseksi.
Se on välttämätöntä
-
- Taikinan valmistelu:
- • Maito - 0,5 l (voidaan käyttää paistettua maitoa)
- • Munat - 5 kpl
- • Sokeri - 1 tl
- • Jauhot - 1 lasi
- • Auringonkukkaöljy - 1 rkl
- •Ripaus suolaa
- Juustotäytteen valmistaminen:
- • Raejuusto - 0,5 kg
- • Sokeri - 2-3 ruokalusikallista
- • Munankeltuainen - 1 kpl.
- • Vaniljasokeri
Ohjeet
Vaihe 1
Aja munat astiaan, jossa kypsennät taikinaa. Sekoita ne hyvin. Sinun pitäisi saada nestemäinen massa ilman yksittäisiä sulkeumia keltuaisen ja valkoisen muodossa. Tämä voidaan tehdä vispilällä. Lisää sokeri ja suola. Sekoita huolellisesti homogeenisen massan saamiseksi. On toivottavaa, että suola on täysin liuennut. Muussa tapauksessa suolapaloja voi tarttua taikinaan.
Vaihe 2
Kaada maitoa. Sekoita uudelleen. Munat eivät saa erota maidosta. Kevyt vaahto voi ilmetä, jos se sekoitetaan perusteellisesti. Lisää jauhot. Tämä tulisi tehdä hitaasti, pieninä annoksina, sekoittaen taikinaa jatkuvasti. Voit lisätä jauhoja seulomalla seulan läpi. Tämä auttaa välttämään kasaantumista.
Vaihe 3
Lisää taikinaan kasviöljyä. Sekoita tasaiseksi. Jos taikinassa on kokkareita, hajota ne vispilällä. Jätä taikina puoleksi tunniksi. Tänä aikana suola ja sokeri liukenevat siihen. Se osoittautuu yhtenäisemmäksi. Sekoita uudelleen ja ala leipoa pannukakkuja.
Vaihe 4
Aloita täytteen valmistelu. Soseuta raejuusto lautaselle ja lisää loput ainekset yksitellen. Sekoita huolellisesti tasaiseksi. Jos täytteenä käytetään lopputuotetta, sinun ei tarvitse lisätä keltuaista ja sokeria. Haluttaessa voit ripotella juustomassan vaniljasokerilla.
Vaihe 5
Aseta juustomassa pannukakkujen päälle ja kääri ne kirjekuoriin. Voitele paistinpannu kiilalla voita ja aseta sämpylät sen päälle. Paahdon aste riippuu mieltymyksistä. Voit vain lämmittää pannukakkuja tai odottaa, kunnes ne peitetään ohuella kuorella.
Vaihe 6
Tarjoile esilämmitettyjä pannukakkuja. Kaiken makean ystäville voit tarjota lisää hilloa tai säilykkeitä. Ja niille, joiden mielestä pannukakkutäyte on liian makeaa, smetana on täydellinen.
