Pidätkö borssista? Jos kyllä, niin tämä paistoresepti on sinulle. Sen avulla voit kokata ilman vaivaa. Mutta ensin sinun on käytettävä aikaa ja varastoitava paisti, joka auttaa sinua milloin tahansa vuoden aikana.
Se on välttämätöntä
- - 250 g porkkanaa
- - 250 g punajuurta,
- - 250 g sipulia,
- - 5 valkosipulinkynttä,
- - 2,5 kuppia (200 ml) tomaattimehua
- - 2,5 tl suolaa,
- - 2,5 tl sokeria,
- - kuivat mausteet maun mukaan,
- - 12, 5 art. rkl hajutonta kasvi- tai auringonkukkaöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Leikkaa kuoritut punajuuret nauhoiksi tai kuutioiksi, leikkaa myös porkkanat (haluttaessa raasta porkkanat).
Vaihe 2
Kuumenna kasviöljy kattilassa, paista sipuli. Lisää punajuurta sipuliin, sekoita, lisää porkkanat minuutin kuluttua. Paista vihannekset matalalla lämmöllä. Kaikki vihannekset voidaan paistaa erikseen, mutta silloin kulutetaan enemmän öljyä.
Vaihe 3
Mausta tomaattimehu suolalla ja sokerilla, sekoita.
Vaihe 4
Kun kattilassa olevat vihannekset ovat pehmeitä, kaada niiden päälle tomaattimehu. Hauduta vihanneksia noin tunnin ajan matalalla lämmöllä, peitettynä.
Vaihe 5
Mausta paisti mausteilla maun mukaan, sekoita. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja etikka kymmenen minuuttia ennen keittämistä. Levitä borssipaahto valmistettujen purkkien päälle, kiristä kannet, peitä pyyhkeellä tai peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja laita se ruokakomeroon talvisäilytystä varten. Näistä ainesosista valmistetaan 10 annosta.
