Krysanteemi-evästeet muistuttavat herkkiä silmuja, joiden muoto on ohut terälehti. Lisäksi se on erittäin maukas ja helppo valmistaa. Se voidaan paistaa, jos vieraat yhtäkkiä tulevat. Tämän evästeen aromi luo kodissasi lämpöä ja mukavuutta.
Ainesosat krysanteemi-evästeille
- 1 kuppi sokeria;
- 3 munaa;
- 0,5 tl etikalla sammutettu sooda tai 1 annospussi leivinjauhetta;
- 250 gr. voi tai margariini;
- 2, 5-3 lasillista jauhoja.
Valmistautuminen
Jaa voi (tai margariini) useaan osaan ja anna tuotteen pehmentyä. Sitä ei saa lämmittää mikroaaltouunissa tai liedellä nestemäiseen tilaan.
Vatkaa munat ja sokeri suuressa kulhossa, kunnes sokeri sulaa. Lisää sammutettua ruokasoodaa (tai leivinjauhetta) ja vatkaa uudelleen. Lisää sitten pehmeää voita (tai margariinia) ja sekoita tasaiseksi. Tässä vaiheessa on suositeltavaa käyttää sekoitinta.
Lisää saatuun seokseen vähän jauhoja sekoittaen jatkuvasti. Kun taikinan sekoittaminen sekoittimella tai lusikalla on vaikeaa, aseta se jauhotetulle pöydälle ja vaivaa käsin. Lisää jauhoja, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi. Sen pitäisi tulla pehmeä, mutta ei liian joustava. Peitä valmis taikina muovikelmulla ja jääkaapissa 15-20 minuuttia. Jäähtyäksesi nopeammin, voit jakaa taikinan useaan osaan.
Valmista nyt lihamylly. Erota neljännes jäähdytetystä taikinasta (laita loput jääkaappiin) ja kulje lihamyllyn läpi. Kun taikina tulee ulos 5-7 senttimetriä, pidä sitä alhaalta kädellä, leikkaa se pohjasta. Tämä antaa evästeelle krysanteemin muodon. Aseta valmis "kukka" leivinpaperille, joka on ripoteltu jauhoilla tai peitetty leivinpaperilla. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä, koska riittävä määrä sitä sisältyy testiin. Jotta seuraavat evästeet olisivat kauniita ja siistejä, sinun on joka kerta puhdistettava lihamyllyn grilli taikinan jäännöksistä.
Lisää taikina jääkaapista, kun evästeet ovat muodoltaan. Sinun on tehtävä kaikki tarpeeksi nopeasti, jotta taikina ei sula ja menetä muotoa. Aseta täytetty leivinlevy uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen, ja paista 35-40 minuuttia. Kun valmiit evästeet ovat jäähtyneet, on suositeltavaa ripotella ne tomusokerilla.
Krysanteemi-evästeet sopivat täydellisesti aamuteeen tai kahviin, ja ne voidaan tarjoilla vieraille. Voit lisätä kuorta maksaan lisäämällä taikinaan vaniljaa tai kanelia, raejuustoa tai hienonnettuja pähkinöitä ja kookospähkinää. Resepti on melko monipuolinen ja antaa tilaa mielikuvitukselle. Evästeet kiinnostavat sekä aikuisia että lapsia. Ainesosat ovat yksinkertaisia ja löytyvät mistä tahansa jääkaapista.
