Munakoisot, kun ne on käsitelty asianmukaisesti, ovat erillinen gourmetruoka. Lihan lisääminen reseptiin tekee siitä maun rikkaamman ja rikkaamman.
Valmista tällainen alkuperäinen astia ottamalla:
- yksi iso munakoiso;
- kananrinta - 500 grammaa;
- yksi lusikka currya ja suolaa;
- oliiviöljy;
- yksi sipuli;
- yksi paprika;
- kolme valkosipulinkynttä;
- yksi iso porkkana;
- voi;
- kaksi punaista tomaattia;
- sokeri, jauhettu korianteri, pippuri - maku.
Valmistautuminen:
Huuhtele ensin kananrinta, kuivaa se ja leikkaa yksinkertaisiksi paloiksi. Paista lihapalat kullanruskeaksi lisäämällä vähitellen oliiviöljyä pannulla. Mausta curry maun mukaan.
Pese seuraavaksi munakoisot, kuori ja leikkaa sitten melko suuriksi renkaiksi. Laita renkaat kulhoon, ripottele suolalla ja jätä keskimäärin 20-30 minuutiksi. Huuhtele sitten suola ja kuivaa munakoisot lautasliinalla.
Pilko sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi, kuutioi porkkanat paprikalla ja pilko valkosipuli.
Paista ensin munakoisot täysin erilaisessa pannussa, jäähdytä sitten ja leikkaa kuutioiksi. Paista sitten loput vihannekset, nimittäin paprikat, sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Suolaa maun mukaan, mausta korianterilla ja pippurilla.
Pese tuoreet tomaatit, kuori irti ja leikkaa sitten yksinkertaisiksi kuutioiksi.
Laita voi pottiin ja sitten paistetut munakoisot. Päälle kanaa, tomaatteja, sokeria hieman ja lisää paistettuja vihanneksia päälle.
Peitä kattila kannella ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
Jäähdytä valmis ruokalaji munakoisoilla ja lihalla vähän ja koristele hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile.
