Venäjällä italialaisesta pastasta valmistetut astiat tulivat tunnetuksi noin 200 vuotta sitten, vaikka ensimmäiset maininnat niistä löytyvät muinaisesta Kreikasta, muinaisesta Egyptistä ja muinaisesta Kiinasta. Pasta on hyvä aamiaiseksi, koska se sisältää monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka hajoavat pitkään ihmiskehossa, minkä vuoksi syntyvä energia jakautuu tasaisesti. Salaatit, vuokat ja muut niistä valmistetut ruokalajit ovat nykyään erittäin suosittuja, ja klassiset ja uudet reseptit valloittavat herkkusuita ympäri maailmaa. Pastan pääkumppani on tomaatit, eikä vain kastikkeen muodossa. Paista pasta tomaattien ja kinkun kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- 600 g pastaa
- 300 g vähärasvaista kinkkua
- 100 g tomaattia
- 150 g juustoa
- 100 g ghee
- 2 kuppia maitoa
- 2 munaa
- 50 g savustettua rintaa
- leivänmuruja
- suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä pasta, kunnes se on puoliksi keitetty suolaisessa vedessä nopeudella 1 litra vettä 100 g pastaa kohden, noudata pakkauksessa ilmoitettua kypsennysaikaa.
Vaihe 2
Heitä ne siivilään, anna veden valua.
Vaihe 3
Raasta juusto, pilko kinkku hienoksi.
Vaihe 4
Vatkaa munat maidolla. Lisää juusto ja kinkku. Lisää sitten pasta. Sekoita.
Vaihe 5
Leikkaa rinta hienoksi ja paista 1 minuutin ajan kuivassa paistinpannussa. Lisää hienonnetut tomaatit ja erottunut mehu ja paista kaikki toisinaan sekoittaen vielä muutama minuutti.
Vaihe 6
Kun tomaattimehu alkaa kiehua, poista se lämmöltä. Anna jäähtyä hieman. Lisää valmistettuun pastaseokseen. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Vaihe 7
Voitele leivinpelti ghehellä, ripottele leivänmurulla. Aseta pasta muottiin. Paista uunissa 160 asteessa 45 minuuttia.
