Lohi rucola-kastikkeessa on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji. Tämä ruokalaji hämmästyttää varmasti ystäviäsi tai perhettäsi maullaan. Tämän astian kypsennysaika on 20 minuuttia. Luetellut ainesosat tekevät yhden annoksen.
Se on välttämätöntä
- -Lohi -150 g
- -Oliiviöljy - 50 g
- -Arugula - 200 g
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- -Rosemary-oksa
- -Bechamel-kastike
- -Arugula-kastike
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista béchamel-kastike. Tätä varten sinun on otettava 1, 5 kuppia maitoa, 3 rkl voita, 100 g smetanaa, 3 rkl jauhoja, suolaa. Paista jauhot kullanruskeaksi ja laimenna maidolla, aseta keskilämmölle ja anna kiehua. Lisää hapan kerma, suola ja mausteet saatuun massaan, sekoita huolellisesti.
Vaihe 2
Ota lohipihvi, huuhtele juoksevan veden alla. Poista ylimääräinen kosteus vohvelipyyhkeellä. Suolaa pihvi ja kaada oliiviöljyllä ja lähetä esilämmitettyyn paistinpannuun.
Vaihe 3
Murskaa valkosipuli veitsellä ja leikkaa oksa rosmariinia useiksi paloiksi. Lähetä rosmariini ja valkosipuli loheen. Paista kunnes kullanruskea.
Vaihe 4
Tee rucolakastiketta. Tätä varten sinun on otettava 200 g rucolaa, 150 ml oliiviöljyä, 1-2 valkosipulinkynttä, 2 tl. sinappi, suola, pippuri maun mukaan. Leikkaa ainekset hienoksi ja lähetä sekoittimeen pilkkomista varten.
Vaihe 5
Kaada rucolakastike lautaselle, laita lohipihvi siihen ja koristele yrtteillä ja sitruunaviipaleella. Tarjoile béchamel-kastike kattilassa.
