Lohi kuuluu niihin kalalajeihin, joita kutsutaan punaisiksi, ravintoarvon ja maun suhteen sitä voidaan oikeutetusti pitää herkuna. Lisäksi lohi mainitaan usein niiden kalalajien joukossa, joiden on oltava ruokavaliossa monien ihmiskeholle välttämättömien ravintoaineiden lähteenä.
Mitä lohi sisältää
Jos purat lohen osiksi, käy ilmi, että siinä ei ole hiilihydraatteja, mutta on paljon proteiinia - 21%, rasvoja on 7%, niiden ansiosta lohi on melko korkea kaloria, 100 g sisältää 147 kcal. Mutta lohipala ei ole vain energianlähde, vaan myös suuren määrän keholle välttämättömiä vitamiineja: A, B1 ja B2, C, E ja PP sekä C-, E- ja PP-vitamiinit lasketaan kokonaiset määrät milligrammaa - 1, 1, 7 ja 6 mg. Lisäksi lohi sisältää paljon raudan, kaliumin, kalsiumin, magnesiumin, molybdeenin, natriumin, fosforin, fluorin, kromin ja sinkin suoloja. Nyt kun lohi on hajonnut sen alkuaineiksi, käy selväksi, miksi se on niin hyödyllinen.
Lohen hyödylliset ominaisuudet
Ensimmäinen asia, jonka ravitsemusterapeutit huomaavat puhuessaan lohesta, ovat monityydyttymättömiä Omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä normaalille aivotoiminnalle ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnalle. Nämä hapot säätelevät ja normalisoivat painoa, aineenvaihduntaprosesseja kehossa ja alentavat veren kolesterolitasoja. Niiden säännöllinen käyttö on tae siitä, että sydämesi toimii kuin kello, eikä ateroskleroottisia plakkeja kerrostu verisuonten seinämiin.
Paras tapa säilyttää kaikki lohen ravintoaineet on kylmä suolaus. Jos kypsennät sitä, on parasta paistaa se folioon käärittyjen vihannesten kanssa. Ja sinun ei tarvitse käyttää majoneesia, jotta et pilaa astiaa.
Ainoa kalatyyppi, joka sisältää melatoniinia ja jopa suuria määriä, on lohi. Tällä aineella on myönteinen vaikutus hermostoon, mikä takaa terveellisen ja terveellisen unen, ja stimuloi myös solujen uudistumista myötävaikuttaen kehon nuorentumiseen. Mutta lohen syömisen kosmeettinen vaikutus ei pääty tähän. Sen sisältämät hapot tarjoavat ja säätelevät ihmisen ihon muodostavien rasvahappojen tasapainoa ja vaikuttavat myönteisesti sen ulkonäköön ja sävyyn.
Lohen edut riippuvat suurelta osin kalojen laadusta. Kun ostat sitä kaupasta, tarkista, kuinka tuoretta tuotetta sinulle tarjotaan. Oikein varastoidun lohen tulisi tuoksua tuoreelta kurkulta.
Koska tämä kala sisältää monia välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, sitä voidaan hyvin pitää ruokavaliona ateriasta huolimatta rasvojen läsnäolosta. Niiden määrä, muuten, on melko verrattavissa kananfileen sisältämään rasvamäärään. Lisäksi lohi sisältää välttämättömiä aminohappoja, joista monia keho voi saada riittävinä määrinä vain käyttämällä tätä kalaa.
