Kuppikakut ovat erityisen paikan joukossa erilaisia leivonnaisia. Kotitekoiset muffinit ovat aina erinomaisia - varsinkin tuoreita suoraan uunista. Niiden valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa, ja kotitekoisten leivonnaisten maku ja aromi ilahduttavat sinua ja rakkaitasi. Jopa kaikkein vaativin makea hammas ei voi vastustaa tällaista herkkua. Muffineja on valtava valikoima, mutta useimmiten ne leivotaan makealla hedelmien ja pähkinöiden kanssa täytteillä tai ilman.
Se on välttämätöntä
-
- vehnäjauhot - 320 g;
- voi tai margariini - 150 g;
- sokeri - 220 g;
- munat - 5 kpl;
- rusinat tai sokeroidut hedelmät - 75 g;
- yhden sitruunan kuori;
- hienosokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin munasi ja erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoja erillisessä kulhossa sekoittimella, kunnes muodostuu vakaa vaahto. Tee sitten sama keltuaisilla.
Vaihe 2
Poista voi jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee hieman. Jauhaa nyt sulatettu voi sokerilla pörröiseksi. Varmista, että sokeri on täysin liuennut eikä pieniä jyviä ole jäljellä. Jaa munankeltuaiset kolmeen yhtä suureen osaan ja lisää ne vuorostaan saatuun massaan, samalla kun muistat sekoittaa sitä koko ajan. Hiero sitten valkoiseksi.
Vaihe 3
Ota nyt sitruuna, huuhtele se perusteellisesti lämpimällä vedellä ja saippualla ja pyyhi se pois. Hiero sitten kuori hienoksi raastimeksi ja lisää se saatuun massaan. Sen jälkeen lisää siivilän läpi seulotut jauhot, rusinat tai sokeroidut hedelmät. Yhdistä massa varovasti kermavaahdon kanssa ja sekoita uudelleen hyvin.
Vaihe 4
Valmista muffinssipurkit. Niiden on oltava täysin puhtaita. Sulata voita ja rasvaa muotit sillä. Ripottele ne sitten leivänmurulla tai jauhoilla. Aseta taikina niihin heti ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista muffinsseja kahdesta kaksisataan kymmeneen celsiusasteeseen viisitoista - kaksikymmentä minuuttia. Tämä aika riittää.
Vaihe 5
Testaa, onko kakku valmis, ottamalla puupuikko ja pistämällä se. Jos taikina ei tartu kepiin, muffinit voidaan poistaa uunista. Mutta jos muffinit ovat ruskistuneet ja sisäpuoli on edelleen raaka, ne voidaan peittää kostealla pergamentilla ja jättää uuniin hetkeksi.
Vaihe 6
Vapauta valmiit muffinit muotteista, laita ne mukavalle lautaselle ja ripottele jäähtymisen jälkeen päälle jauhettua sokeria tai raastettua suklaata. Muffinit ovat herkullisia ja murenevia. Hyvää ruokahalua!
