Erityisesti kylmänä vuodenaikana kansallinen ruoka on tietysti hapankaali! Niille, jotka haluavat monipuolistaa perinteistä reseptiä, ehdotan hapankaalia sienillä - kaikki syötävät. Minun tapauksessani nämä ovat samppanjaa edullisimpana kaupunkilaiselle. Voit lisätä sipulia ja kasviöljyä valmiiseen kaaliin harkintasi mukaan, mikä parantaa astian vitamiinikomponenttia.
Se on välttämätöntä
kaali, porkkanat, suola, kumina, sienet (samppanjat), kattila, siivilä, vesi
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä suolaliuos 100 grammaa suolaa 1 litraa vettä kohti, jäähdytä.
Vaihe 2
Kasta hienonnettu kaali suolaliuokseen keskimäärin 2 minuutin ajan.
Vaihe 3
Poista kaali suolaliuoksesta uralla lusikalla siivilässä.
Vaihe 4
Heitä kaali siivilästä astiaan, jossa se suolataan. Sekoita raastettujen porkkanoiden ja kuminan siementen kanssa. Porkkanat tarvitsevat noin 100 grammaa kilogrammaa kaalia kohti.
Vaihe 5
Kun kaali on valmis, laske keitetyt sienet kerroksittain kahden tai kolmen päivän kuluttua, kun kaali on valmis. Päivän tai kahden jälkeen sienet marinoidaan kaali-suolaliuoksella.
