Riisi on erittäin terveellinen ja suosittu lisuke. Monia ruokia voidaan valmistaa sen lisäyksellä. Riisi sienillä ja pinaatilla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja rikkaaksi. Se tarjoillaan erillisenä ruokana lounaaksi tai illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- - riisi 200 g;
- - tuoreet samppanjat 250 g;
- - tuoretta pinaattia 150 g;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - vihreä valkosipuli 1 nippu;
- - Mozzarella-juusto 150 g;
- - kirsikkatomaatteja 200 g;
- - sitruuna 1/4 osa;
- - oliiviöljy 3 rkl. lusikat;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä riisi pehmeäksi, hävitä se siivilässä, huuhtele kylmällä vedellä. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
Vaihe 2
Pese kirsikkatomaatit, kuivaa, laita leivinpaperille. Valuta oliiviöljyllä ja paista 5 minuuttia.
Vaihe 3
Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sitruuna kiiloiksi. Ruoanlaittoon tarvitset vain 1/4 osan.
Vaihe 4
Pese, kuivaa ja pilko nuori valkosipuli ja pinaatti. Pese samppanjat, kuori, leikkaa puoliksi viipaleiksi. Jätä loput sienistä ehjinä.
Vaihe 5
Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa ja paista sienet siinä. Sienillä on oltava kultainen väri. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sitruuna paistinpannuun, sitten riisi. Mausta suolalla ja sekoita.
Vaihe 6
Ripottele astian päälle hienonnettua pinaattia ja valkosipulia. Peitä pannu kannella ja hauduta noin 7 minuuttia keskilämmöllä. Lisää tomaatteja ja juustoa pannulle ja sekoita varovasti. Hauduta 2-3 minuuttia matalalla lämmöllä.
