Täytetty taimen voidaan keittää hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 20 minuutissa. Se maistuu erittäin herkältä, pehmeältä ja mehukkaalta.
Se on välttämätöntä
- - 1,5 kg taimenta
- - ½ kg pinaattia
- - 300 g samppanjaa
- - 2 valkosipulinkynttä
- - 30 g voita
- - 1 sipuli
- - suolaa, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa taimen vahingoittamatta ihoa: poista harjanne, mutta jätä pää, häntä ja evät.
Vaihe 2
Keitä pinaattia suolaisessa vedessä 2–4 minuuttia, laita se sitten siivilään, kaada kylmällä vedellä, purista se hyvin ja pilko se hieman, pilkkaamalla se veitsellä.
Vaihe 3
Paista hienonnetut sipulit voissa. Lisää sienet, leikkaa viipaleiksi, suola, paista kunnes neste haihtuu.
Vaihe 4
Lisää sen jälkeen sieniin pinaatti ja hienonnettu valkosipuli, sekoita kaikki. Lisää suolaa tarvittaessa.
Vaihe 5
Täytä kala saadulla seoksella, aseta se leivinpaperille, joka on peitetty jäljityspaperilla.
Vaihe 6
Ripottele taimen oliiviöljyllä, paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 12-15 minuuttia.
Vaihe 7
Sen jälkeen poista astia, jäähdytä huoneenlämpötilaan ja tarjoile.
