Saurysta valmistettu kalarulla täydentää täydellisesti päivittäistä ruokalistaa ja näyttää hyvältä juhlapöydällä. Saury sisältää monia arvokkaita hivenaineita ja rasvoja, joten rulla osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi.
Se on välttämätöntä
- - saurifilee (120 g);
- –Vehnäleipä (25 g);
- - sipuli (40 g);
- –Kananmuna (1 kpl);
- - tilli (5 g);
- - voita (15 g);
- - jauhetut keksejä (15 g);
- –Suola ja pippuri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kalafileet, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta fileet lihamyllyyn tai tehosekoittimeen ja pilko. Lisää suolaa ja pippuria saatuun seokseen, sekoita uudelleen hyvin.
Vaihe 2
Pese tilli, pilko hienoksi. Kuori sipuli, leikkaa suuriksi paloiksi. Jaa leipä käsin pieniksi paloiksi. Siirrä kaikki ainesosat ja kananmuna jauhettuun kalaan ja sekoita uudelleen, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus. Telan jauhelihan tulisi olla ilmava, mutta ei nestemäinen. Anna seoksen olla 10-15 minuuttia.
Vaihe 3
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, rasvaa ruokaöljyllä, ripottele leivänmurulla, laita jauheliha tasoittamalla se tasaisesti leivinpaperin pinnalle. Paista astia uunissa noin 20-30 minuuttia 150-160 asteen lämpötilassa.
Vaihe 4
Poista leivinlevy uunista, anna astian jäähtyä hieman. Tartu saadun kerroksen yhdestä reunasta varovasti käsilläsi ja rullaa se hitaasti rullaksi. Levitä voita vielä lämpimän rullan päälle ja odota, kunnes astia on kastunut.
Vaihe 5
Yläpuolella tela voidaan koristaa ohuilla hienonnetuilla vihanneksilla tai oliiveilla. Älä unohda kostuttaa veistä hieman ennen rullan leikkaamista annoksiksi. Tämä helpottaa telan leikkaamista.
