Haudutettu kaali on maukas ja vähäkalorinen ruokalaji. Jotta se olisi vielä terveellisempää, kypsennä vihanneksesi uunissa. Käytä kermassa, tomaattikastikkeessa tai omassa mehussa haudutettua valkoista kaalia, punaista kaalia, kukkakaalia tai kyssäkaalia. Lihan ystävät voivat lisätä kaaliin naudanlihaa, sianlihaa, makkaraa tai siipikarjaa.
Se on välttämätöntä
- Haudutettua punakaalia:
- - 1, 1 kg punakaalia;
- - 2 sipulia;
- - 2 makeaa omenaa;
- - 30 g voita;
- - 1 tl raastettua muskottipähkinää;
- - 1 tl ruskeaa sokeria;
- - 0,25 tl kanelijauhetta;
- - 0,25 tl jauhettua neilikkaa;
- - 3 rkl. lusikat punaviinietikkaa;
- - timjamioksat koristeluun.
- Kukkakaali kerma:
- - 500 g kukkakaalia;
- - 200 ml vähärasvaista kermaa;
- - 1 tl voita;
- - suola.
- Haudutettua kaalia makkaroilla:
- - 3 kg valkoista kaalia;
- - 2 isoa sipulia;
- - 8 metsästysmakkaraa
- - kasviöljy paistamiseen;
- - 2 porkkanaa;
- - 2 tomaattia;
- - 1 iso paprika;
- - kourallinen kivettömiä oliiveja;
- - suola;
- - juuri jauhettua mustapippuria;
- - 2 rkl. rkl tomaattipastaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Haudutettua punakaalia
Tämä ruokalaji on perinteinen englantilainen lisuke hanhenpaistille. Mutta jos haluat kasvisruokaa, tarjoile lihaton kaali tuoreen valkoisen tai täysjyväleivän kanssa. Poista ylälehdet kaalin päästä, poista varsi ja pilko kaali hienoksi. Aseta se suureen uuninkestävään astiaan. Kuori ja raasta omenat, pilko sipuli. Lisää omenat ja sipulit kaaliin, kaada etikka, raastettu muskottipähkinä, sokeri, kanelijauhe ja neilikka. Sekoita lomakkeen sisältö. Leikkaa voi viipaleiksi ja levitä ne kaalin päälle.
Vaihe 2
Peitä astia kannella ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen. Keitä ruokalajia 1,5 tuntia sekoittaen. Kun kaali on pehmeä, aseta se lämmitettyihin maljoihin ja tarjoile, koristeltu tuoreella timjamilla.
Vaihe 3
Kukkakaali kerma
Tämä herkkä ruokalaji voidaan tarjoilla yksin tai lisukkeena valkoinen kala ja kana. Jaa kukkakaali pieniin kukintoihin ja vaalennetaan kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan. Valuta kaali siivilässä ja valuta.
Vaihe 4
Järjestä silmut leveään, lämmönkestävään astiaan, joka on voilla voideltu. Kaada vihannekset suolalla ja pippurilla sekoitetulla maidolla, aseta 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja hauduta pehmeäksi. Tämä kestää noin 25 minuuttia. Ota sitten kaali pois ja ripottele se raastetulla juustolla. Palauta muotti uuniin vielä 5 minuutiksi ja tarjoile sitten esilämmitetyille levyille.
Vaihe 5
Haudutettua kaalia makkaroilla
Savustetut metsästysmakkarat ja tomaatit lisäävät maustetta tähän ruokalajiin. Tämä ruokalaji on herkullista mustalla leivällä. Leikkaa makkarat viipaleiksi ja paista pannulla kuumennetulla kasviöljyllä kullanruskeaksi. Taita ne syvään muotoon, pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista samalla pannulla. Aseta se makkaroiden kanssa. Tee sama hienoksi hienonnetuilla porkkanoilla ja paprikoilla, kuorittuina ja paloiteltuina nauhoiksi.
Vaihe 6
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori ja pilko massa suuriksi kuutioiksi. Leikkaa kivettömät oliivit viipaleiksi, lisää tomaatit ja oliivit muihin vihanneksiin. Lisää karkeasti hienonnettu kaali, kaada lasillinen vettä tomaattipastan kanssa sekoitettuna muottiin, suola ja pippuri. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen 1 tunniksi. Kun kaali on valmis, anna sen istua lämpimässä uunissa vielä puoli tuntia. Ruokalajin lisänä voit tarjoilla keitettyjä nuoria perunoita.
