Riisillä ja sienillä täytettyä kanaa tarjoillaan pääruokana juhlapöydälle ja perheillalliselle. Kananliha on mehukas ja aromaattinen. Tällä tavalla valmistettu riisi on murenevaa ja rikas maku.
Se on välttämätöntä
-
- 1 perattu kana
- 200 gr. riisi
- 1 pää valkosipulia
- 100 g tuoreet samppanjat
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- 3 rkl majoneesia
- suola
- jauhettua mustapippuria
- kasviöljy paistamiseen
- 0,5 kuppia vettä
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdistamme valkosipulin, murskaamme neilikka veitsen terän tasaisella puolella.
Vaihe 2
Leikkaa puolet valkosipulista hienoksi ja sekoita suolaan, majoneesiin, mustapippuriin.
Vaihe 3
Päällystämme kanan sisä- ja ulkopuolella tällä seoksella. Pakkaa muovikelmuun ja pidä kylmässä 2 tuntia.
Vaihe 4
Hienonna sienet, sipulit ja porkkanat hienoksi.
Vaihe 5
Paista sieniä ja vihanneksia öljyssä korkealla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää riisi.
Vaihe 6
Sekoita riisi sienien ja vihannesten kanssa, lisää vesi ja sulje kansi. Vähennä lämpöä matalaksi ja anna riisihöyryn 15 minuutin ajan.
Vaihe 7
Lisää loput valkosipuli, suola, pippuri riisiin ja sekoita.
Vaihe 8
Otamme kanan ja täytämme sen riisillä ja sienillä.
Vaihe 9
Ompele täytetty kana.
Vaihe 10
Aseta leivinpaperille, peitä folio ja paista uunissa 1,5 tuntia 180 asteessa.
Vaihe 11
Leikkaa valmis kana annoksina ja tarjoile valmiiden koristeiden kanssa. Hyvää ruokahalua.
