Merenelävät ovat aina olleet arvostettuja ihmisten ruoaksi. Viime aikoina katkarapuihin ja kalmariin on kuitenkin kiinnitetty enemmän huomiota. Ja kaikki siksi, että äyriäiset sisältävät monia ravintoaineita ja vitamiineja, kuten: C, B1, B2, B6, B9, PP, E;
Se on välttämätöntä
- - 8 isoa katkarapua;
- - 20 gr. kalmari;
- - 10 ml. kuiva valkoviini;
- -6 oliiveja;
- - 6 kivettömiä oliiveja;
- - 1 tl kasviöljy;
- - 1 tl italialaisten yrttien seokset;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista katkarapu. Kuori katkaravun kuori jättäen hännän kuorimatta.
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu lisäämällä kasviöljyä. Paista katkarapuja ja kalmareita nopeasti korkealla lämmöllä 5 minuutin ajan. Mausta sitten suolaisilla äyriäisillä, ripottele italialaisilla yrtteillä ja lisää valkoviini. Tuo valmiuteen.
Vaihe 3
Tarjoile astia. Aseta ainesosat vartaisiin seuraavassa järjestyksessä: katkarapu, oliivi, kalmari, oliivi, katkarapu. Voit käyttää viipaletta sitruunaa ja salaattia koristeluun.
