Katkarapu on loistava mereneläviä. Ne sopivat hyvin muiden ruokien kanssa ja ovat herkullisia, kun niitä syödään yksin. Täydellisesti täydentää olutta ja herkkuja. Helpoin ja edullisin tapa valmistaa ne on keittää mereneläviä. Menetelmä on yksinkertainen, mutta sillä on omat ominaisuutensa, ja ilman kokemusta se ei välttämättä toimi keittämällä niitä oikein. Tämän seurauksena kaikki tämän tuotteen aromi menetetään ja päädyt jotain kumia muistuttavaan.
Se on välttämätöntä
- - pakastetut katkaravut 1 kg;
- - vettä ruoanlaittoon 2, 5 l;
- - sitruuna;
- - joukko mausteita.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on sulattaa katkarapu oikein. Ota siivilä, aseta pakastettu tuote sinne ja huuhtele se juoksevan kylmän tai lämpimän veden alla. Älä käytä kuumaa tai kiehuvaa vettä! Sen jälkeen katkarapuja on pidettävä huoneenlämmössä vielä 10-20 minuuttia lopullista sulatusta varten.
Vaihe 2
Tänä aikana voit valmistautua ruoanlaittoon. Ota kattila, täytä se vedellä siten, että koko katkaraputilavuus mahtuu kokonaan pannulle ja on täysin peitetty nesteellä. Laita vesi tuleen ja kiehauta. On tarpeen lisätä mausteita veteen - laakerinlehti, sitruunamehu, pippuri ja suola. Sinun täytyy navigoida makusi mukaan. 3-5 kappaletta laakerinlehteä riittää, 10-15 ml sitruunamehua riittää.
Vaihe 3
Kun vesi on kiehunut, lisää siihen katkaravut. Jos sinulla on tuoreita pakastettuja katkarapuja, keitä niitä noin 6 minuuttia. Jos se on jo keitetty ja pakastettu, sitten 3-4 minuuttia.
Vaihe 4
Se, että katkaravut ovat valmiita, kertoo sinulle, että ne alkavat kellua. Lahjaisuus riippuu katkarapujen koosta. Mitä enemmän se on, sitä kauemmin ruoanlaitto kestää. Myös valmiissa näytteissä kuori muuttuu läpinäkyväksi. Tässä vaiheessa tärkeintä on olla sulattamatta niitä, muuten koko astian aromi häviää!
Vaihe 5
Nyt on vielä tyhjennettävä vesi ja palveltava. Valmis katkarapu on suositeltavaa kaataa sitruunamehulla (50-60 ml) (tai puoli sitruunaa) ja sekoitetaan perusteellisesti.
