Paistetun pihvin valmistaminen vie jonkin aikaa, koska kalat on ensin marinoitava. Lopuksi lisätty voi lisää kalan pehmeyttä ja mehua sekä täydentää ruokaa herkällä kermaisella maulla.
Se on välttämätöntä
-
- 2 pihviä lohesta tai taimenesta
- 0,5 sitruunaa
- 1 rkl provencelaisia yrttejä
- suola
- voita
- kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Suolaa kala, pippuri ja kaada sitruunamehulla.
Vaihe 2
Ripottele palat provencelaisilla yrtteillä.
Vaihe 3
Panimme marinoimaan yön yli.
Vaihe 4
Kaada pannulle paljon öljyä ja aseta korkealle lämmölle.
Vaihe 5
Paista kalaa molemmin puolin kiehuvassa öljyssä 1 minuutti per sivu.
Vaihe 6
Laita pala voita kuumalle kalalle.
Vaihe 7
Tarjoile pihvejä vihannesten ja valkoviinin kanssa. Hyvää ruokahalua.
