Naudanlihan gulassi on erittäin hyödyllinen, etenkin lapsille. Jos valmistat kevyen salaatin, se sopii täydellisesti gulassin kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 600 g naudanlihaa
- - 500 g perunoita
- - 150 g tomaattia
- - 200 g porkkanaa
- - 1 sipuli
- - 1 paprika
- - 4 tl paprika
- - 4 valkosipulinkynttä
- - 1 tl suola
- - 40 g sardia
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko kuorittu sipuli ja paista öljyssä kullanruskeaksi. Ripottele paprikalla ja sekoita.
Vaihe 2
Lisää karkea naudanliha paistinpannuun. Lisää suola, pippuri ja paista kaikki korkealla lämmöllä. Kun lihapuikot ovat valkoisia, vähennä lämpöä ja lisää vettä. Hauduta naudanliha paistinpannussa, jonka kansi on suljettu noin tunnin ajan.
Vaihe 3
Leikkaa pestyt ja kuoritut vihannekset naudanlihan haudutuksen aikana. Porkkanat ja tomaatit leikataan parhaiten kuutioiksi ja paprikat pieniksi suikaleiksi. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi veitsellä.
Vaihe 4
Ja tunnin lihan haudutuksen jälkeen lisää siihen hienonnettuja vihanneksia (paitsi perunoita) ja hienonnettua valkosipulia. Tunnin hauduttamisen aikana osalla vettä oli aikaa kiehua, lisätä astiaan lisää kuumaa vettä ja sekoittaa kaikki ainesosat. Hauduta vielä 15 minuuttia, minkä jälkeen lihan tulisi muuttua pehmeäksi ja siten valmiiksi.
