Kermakakut ovat erittäin pehmeitä, pehmeitä ja aromaattisia. Joten tämä smetanakakku tulee tällöin herkimmän kermaviilun ja sokerin ansiosta. Kakun taikina on myös hapankermaa.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 500 g smetanaa 10-15% rasvaa;
- - 200 g voita;
- - 3 lasillista jauhoja;
- - 2 lasillista sokeria;
- - 2 munaa;
- - 1 rkl. lusikallinen kaakaojauhetta;
- - 1 tl sammutettua soodaa;
- - vaniljasokeri.
- Kerma:
- - 1 kg smetanaa, 32% rasvaa;
- - lasillinen sokeria;
- - vaniljasokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat sokerilla valkoiseksi, lisää hapankerma, sekoita hyvin, lisää sulatettu kylmä voi ja vaniljasokeri. Lisää jauhot, sammutettu sooda. Vaivaa taikina, sakeuden tulee olla kuin smetanaa.
Vaihe 2
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan, lisää 1 rkl yhteen osaan. lusikallinen kaakaojauhetta.
Vaihe 3
Paista molemmat kakut uunissa 160 asteessa. Tämä kestää 20-30 minuuttia uunistasi riippuen, joten varmista, että kakut ovat valmiita. Leikkaa jokainen valmis kakku kahtia.
Vaihe 4
Kerma hapankerma kakun on helppo valmistaa. Vatkaa vanilja ja tavallinen sokeri. Sinun ei tarvitse lisätä vaniljasokeria, sitä tarvitaan vain täällä, jotta voiteelle saadaan vanilja-aromi.
Vaihe 5
Peitä kakut kermalla, taita ne yksi kerrallaan vuorotellen vaaleat kakut tummilla. Koristele pähkinöillä haluttaessa. Anna sen hautua 12 tuntia, voit laittaa smetana kakun jääkaappiin yön yli.
