Voita pullat valmistetaan eri tavoin. Ne voidaan esimerkiksi valmistaa rullana. Ja millainen rulla ilman täyttöä! Se voi ottaa kanelia sekä unikonsiemeniä, rusinoita, luumuja, kuivattuja aprikooseja, sokeroituja hedelmiä ja paljon muuta. Voit kokeilla haluamallasi tavalla. Pullat, joissa on mitä tahansa täytettä, ovat herkullisia ja aromaattisia.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - maito 500 ml
- - jauhot 1kg
- - munat 2 kpl.
- - voita 200 g
- - sokeri 150 g
- - kuivahiiva 11 g
- Täyttö:
- - sokeri 100 g
- - kaneli 2 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Maito on lämmitettävä hieman, jotta se pysyy lämpimänä. Liuotetaan kuivahiiva siihen, lisätään puolet jauhoista ja sekoitetaan hyvin saaden taikina. Peitä se pyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan. Puolen tunnin kuluttua taikinan pitäisi nousta kaksinkertaistamalla.
Vaihe 2
Lisää taikinaan sokeria ja sekoita se hyvin. Lisää sitten voita. Sen tulisi olla pehmeää ja hieman sulanutta sekoituksen helpottamiseksi. Lisää munat ja jäljellä olevat jauhot. Taikinan on oltava hyvin vaivattu, eikä se saa olla jyrkkä eikä tarttua käsiin.
Vaihe 3
Laita valmis taikina lämpimään paikkaan tunniksi, jotta se nousee uudelleen.
Vaihe 4
Yhdistä ja sekoita sokeri ja kaneli.
Vaihe 5
Jaa sovitettu taikina kolmeen osaan käytön helpottamiseksi. Kierrämme jokaisen osan, jonka paksuus on enintään 3-4 mm. Ripottele saadut tortillat sokerilla ja kanelilla. Rullaamme rullat ylös ja puristamme reunat hyvin.
Vaihe 6
Leikkaa rullat pieniksi paloiksi noin 3 cm leveiksi.
Vaihe 7
Leikattiin jokainen ylhäältä saatu pala veitsellä, mutta ei kokonaan.
Vaihe 8
Laajenna viilto.
Vaihe 9
Peitä leivinpaperi leivinpaperilla, aseta pullat ja anna niiden seistä 15-20 minuuttia. Sitten lähetämme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista pullia noin 30 minuuttia.
