Marjakausi on täydessä vauhdissa, mikä tarkoittaa, että on aika kerätä ne talveksi. Optimaalisin ja herkullisin vaihtoehto on marjahillo, joka voidaan valmistaa yksinkertaisten reseptien mukaan.
Se on välttämätöntä
1) Vadelmat - 1 kg, sokeri - 1,5 kg. 2) Omenat - 2 kg, sokeri - 1 kg, mustaherukka - 1 lasi, 1 oranssi. 3) Kirsikat - 3 kg, sokeri - 2 kg. 4) Mustaherukat, sokeri - kaikki 1 kg
Ohjeet
Vaihe 1
Vadelmahillo
Perinteinen venäläinen resepti, joka vaatii vain sokeria ja vadelmia. Levitä sokerikerrokset ja vadelmat kattilaan. Kattila poistetaan jääkaapissa noin 10 tunnin ajan. Sen jälkeen pannu pannaan tuleen, sisältö kiehuu ja keitetään vähimmäislämmöllä 20 minuuttia. Valmiiden hillojen tulisi jäähtyä, minkä jälkeen se voidaan kaataa purkkeihin.
Vaihe 2
Mustaherukka ja omenahillo
Omenat on kuorittava ja leikattava sitten kiiloiksi. Jotta omenat voisivat antaa mehua, ne on peitettävä sokerilla, sitten lisättävä herukoita ja hienonnettua appelsiinia (sinun ei tarvitse poistaa kuorta). Kuumenna hillo matalalla lämmöllä, poista vaahto, poista lämmöltä ja jäähdytä, toista toimenpide. Kolmatta kertaa kiehumisen jälkeen hilloa ei tarvitse poistaa lämmöltä - se on kypsennettävä vähintään lämpötilassa 10 minuuttia. Valmiiden hillojen tulisi jäähtyä, minkä jälkeen se voidaan kaataa purkkeihin.
Vaihe 3
Herukahillo
Huuhtele marjat, ripottele pöydälle ja kuivaa hyvin. Sitten marjat siirretään kattilaan ja keitetään matalalla lämmöllä kiehuvaksi. Heti kun hillo alkaa kiehua, lisää siihen sokeria ja sekoita jatkuvasti. Hillon ei pitäisi kiehua - heti kun kuplat ilmestyvät pohjasta, tuli on sammutettava. Kaada valmis herkku kuiviin steriileihin purkkeihin.
Vaihe 4
Kirsikkahillo
Kirsikkakuopat on poistettava. Marjat peitetään sokerilla - niiden pitäisi antaa mehua. Kattila hillolla pannaan tulelle, kiehuu, vaahto poistetaan hillosta. Keittämisen jälkeen sinun on kypsennettävä marjoja vain 5 minuuttia matalalla lämmöllä. Sinun on kaadettava hillo vain steriloituihin purkkeihin, ja on suositeltavaa säilyttää se kylmässä paikassa.
