Keitettyjä munia voidaan käyttää itsenäisesti ravitsevana ruokana tai niistä voi tulla välttämätön ainesosa salaateissa tai keitoissa. Niiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tärkeintä on seurata tarkasti aikaa.
Se on välttämätöntä
-
- munat;
- suola;
- etikka;
- kello.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos tarvitset kovaksi keitettyjä munia, poista ne jääkaapista, lämmitä huoneenlämpötilaan ja laita ne sitten kattilaan. Kaada niiden päälle kylmää vettä ja sytytä tuleen.
Vaihe 2
Veden kiehumisen jälkeen hauduta niitä 7-8 minuuttia. Tyhjennä tämän ajan kuluttua kuuma vesi ja täytä se uudelleen kylmällä vedellä.
Vaihe 3
Liota munia siinä muutaman minuutin ajan, poista sitten ja anna niiden jäähtyä vielä. Niiden puhdistaminen kylmän veden jälkeen on paljon helpompaa.
Vaihe 4
Jos päätät syödä pehmeästi keitettyä munaa, anna sen kiehua yllä kuvatulla tavalla. Vähennä sitten lämpöä ja tarkkaile aikaa tarkasti.
Vaihe 5
Puolimaksimunan saamiseksi riittää 3 minuutin kiehuminen kiehumisen jälkeen. Tartu vain proteiiniin liottamalla niitä kiehuvaan veteen 4 minuutin ajan. No, jos haluat keittää munan, jossa on pieni nestemäinen täplä, keitä sitä vähintään 5 minuuttia. Tarjoile tällä tavalla keitetyt munat pöydälle kuumana, muuten se on mautonta.
Vaihe 6
Salaattien ja voileipien ainesosista löytyy usein paistettua munaa. Sen erikoisuus on siinä, että tällainen muna keitetään ilman kuorta.
Vaihe 7
Valmistele se keittämällä vettä kattilassa, ja kun se kiehuu, hajota muna lautaseksi. Tee tämä erittäin huolellisesti, jotta se ei sekoittuisi ja säilyttäisi alkuperäisen rakenteensa.
Vaihe 8
Lisää sitten ripaus suolaa ja 3 rkl etikkaa kiehuvaan veteen. Tämä estää munan leviämisen vedessä.
Vaihe 9
Kaada muna varovasti saatuun liuokseen tuomalla levy mahdollisimman lähelle vettä. Vähennä lämpöä ja keitä muna 1 minuutti.
Vaihe 10
Poista pannu liedeltä ja jätä muna samaan kuumaan veteen vielä 10 minuutiksi. Sen jälkeen poista se varovasti uralla ja laita se tasaiselle levylle.
Vaihe 11
Jos tarjoilet herkullista kastiketta sen kanssa, saat täysin itsenäisen ruokalajin. Mutta sinun täytyy syödä se vain kuumana.
