Intialainen meririisi ei kuulu millään tavalla viljaan. Sen toinen nimi on intialainen sieni. Se on hyödyllisin kaikkien tunnettujen juomasienien joukossa, muodoltaan ja kooltaan samanlainen kuin läpikuultavat keitetyt riisijyvät tai jää. Se tuotiin ensimmäisen kerran Venäjälle Intiasta 1800-luvulla, minkä vuoksi sitä kutsuttiin intialaiseksi. Voit valmistaa intialaista meririisiä itse kotona.
Se on välttämätöntä
-
- Intian meririisin infuusion valmistamiseksi tarvitset:
- lasipurkki;
- sideharso tölkin kaulassa;
- puhdasta vettä (kiehumaton suodatettu).
- Lisäksi voit lisätä:
- sokeri (tavallinen tai ruskea);
- kuivatut hedelmät (rusinat
- luumuja
- kuivattuja aprikooseja
- viikunat jne.);
- paahdettuja krutonkeja.
Ohjeet
Vaihe 1
Meri-riisin infuusion valmistamiseksi 1 litraa vettä varten ota 2-3 rkl. rkl sokeria. "Ruskean" ruokosokerin lisääminen antaa suuren vaikutuksen. juoma on maukkaampaa seurauksena. Sekoita sokeria hyvin, kunnes se liukenee kokonaan. Huomaa - jos sokerijyvät joutuvat riisin päälle, merisieni voi sairastua.
Vaihe 2
Lisää sitten 10-15 rusinaa. Tummat siemenettömät rusinat ovat edullisia. Sen sijaan voit käyttää luumuja, viikunoita, omenoita, aprikooseja ja muita kuivattuja hedelmiä.
Vaihe 3
Lisää intialaista meririisiä valmistettuun liuokseen. Vakiomäärä: 4 rkl. rkl meririisiä, 2-3 rkl. rkl sokeria, 10-15 rusinaa. Voit kokeilla sokerin määrää lisäämällä enemmän tai vähemmän. Ajan myötä ymmärrät, mikä juoma pidät eniten.
Vaihe 4
Vaadi merisieniä 3 päivän ajan (kesällä - 2 päivää). On suositeltavaa laittaa tölkki juoman kanssa kirkkaaseen paikkaan, jossa se on kohtalaisen lämmin, tarpeeksi kuiva eikä suoraa auringonvaloa. Poista 3 päivän kuluttua sideharso ja poista korotetut rusinat ja kuollut riisi tavallisella lusikalla tai uralla. Siivilöi sitten infuusio 4 kerroksen cheeseclothin tai seulan läpi puhtaaseen purkkiin. Huuhtele siivilöity meririisi huolellisesti puhtaalla vedellä huoneenlämmössä, joka on aiemmin erotettu kloorista. Sieni on jälleen valmis maustamiseen.
Vaihe 5
Tallenna intialainen riisi myöhempää käyttöä varten. Optimaalinen lämpötila intialaisen riisin eliniäksi on 23-27 astetta. Samalla havaitaan seuraava malli: mitä korkeampi ympäristön lämpötila, sitä nopeammin juoma valmistetaan ja sitä nopeammin meririisin määrä kasvaa. Kun lämpötila laskee 18-20 asteeseen, intialainen riisi lakkaa lisääntymästä ja kasvaa "jyvien" kokoisena. Kun lämpötila laskee alle 16-18 asteen, riisin koko alkaa pienentyä ja voi jopa kuolla tulevaisuudessa. Siksi älä anna meririisin jäätyä. Sieniin haitallisesti vaikuttavan lämpötilan laskun estämiseksi aseta juomatölkki lieden tai vedenkeittimen lähelle.
