Muut eläimenosat ovat melko halpoja. Ne sisältävät paljon vitamiineja ja ravinteita. Ja jos heidät kypsennetään taitavasti, niin koko perhe rakastaa heitä.
Se on välttämätöntä
- Kanan sydämen valmistamiseksi kaalilla tarvitsemme:
- • 150 g smetanaa
- • 300 g kanan sydämiä
- • 50 g voita
- • 1 sipuli
- • 1 porkkana
- • 2 valkosipulinkynttä
- • Suola, mausteet
- • 500 g kaalia
- Kananmaksaa sisältävän salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:
- • 300 g kananmaksaa
- • salaattilehdet
- • 100 g rasvaa hapankermaa
- • 41 munaa
- • 200 g kovaa juustoa
- • 2 tomaattia
- • majoneesi
- • Suola, mausteet
- • 100 g valkileipää krutonkeja
Ohjeet
Vaihe 1
Kana-sydämen keittäminen kaalilla. Leikkaa rasva sydämestä. Huuhtele ja hauduta 10 minuuttia. Hienonna kaali, sipulit hienoksi, raasta porkkanat hienolla raastimella, purista valkosipuli. Sulata voi pannulla. Laita siihen sydämet, kaali, porkkanat, valkosipuli, sipulit. Sekoita smetana 200 ml: aan vettä. Kaada tämä neste pannulle. Hauduta 20 minuuttia.
Vaihe 2
Keittäminen salaattia kanan maksalla. Leikkaa maksa pieniksi paloiksi. Paista ne pannulla auringonkukkaöljyllä 10 minuuttia. Älä peitä kannella. Sekoita sitten smetana veteen, suolaan, mausteisiin. Kaada tämä neste maksaan ja hauduta 15 minuuttia. Tässä muodossa se voidaan syödä lisukkeen kanssa. Jäähdytä maksa salaattia varten. Keitä munat ja raasta ne karkealle raastimelle. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Raasta juusto. Repäise salaatin lehdet pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset. Mausta majoneesilla. Lisää krutonkeja salaattiin juuri ennen tarjoilua.
Vaihe 3
Toisin kuin naudan- ja sianlihan maksa, kana ei ole katkera, aina pehmeä ja maukas.
Kun valmistat sivutuotteita, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä - älä altista niitä pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle, koska monet hyödylliset aineet menetetään. Jos et aio valmistaa niitä lähitulevaisuudessa, on parempi jäädyttää muut eläimenosat ja säilyttää ne jäädytettynä.
