Kurpitsaa kutsutaan kasvipuutarhojen "kuningattareksi". Tämä ei ole vain kaunis hedelmä, mutta myös erittäin hyödyllinen. Kurpitsasta valmistetaan monia herkullisia ruokia. Se yhdistyy upeasti monien muiden ainesosien kanssa, ja tämä on sen toinen etu.
Sikiön edut
Tämän kauniin hedelmän ystävät tietävät, että jokin kurpitsa-lajikkeista, ja niitä on paljon, on hyödyllinen omalla tavallaan. Esimerkiksi Benincasa-lajike on täydellinen niille, jotka haluavat laihtua, koska se vähentää ruokahalua ja estää rasvojen kertymisen elimistöön. On suositeltavaa käyttää sitä hypertensiivisiin ja diabeetikoille. On katkera kurpitsa nimeltä momordica. Tämä lajike karanteenin sisällön vuoksi alentaa verensokeria diabeetikoilla. Sen siemenet ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle, verisuonten toiminnalle ja näköelimille.
Kurpitsa on suuri hedelmä, ja siksi sen käyttämiseksi sinulla on oltava useita reseptejä erilaisten ruokien valmistamiseksi.
Kurpitsa leipä
- 200-250 g kurpitsan massaa
- 200 ml maitoa
- 150 g vehnäjauhoja
- 150 g maissijauhoa
- 1 rkl. l. leivinjauhe ja sokeri
- 2 vihreän sipulin varret
- 2 kananmunaa
- 3-4 rkl. l. kasviöljy
- 0,5 tl suola
Kurpitsa-leivän tekeminen:
- Valmista ainesosat leivän paistamiseen. Tätä varten kuori kurpitsa ja kulje karkean raastimen läpi. Hienonna vihreä sipuli hienoksi, pese ja kuivaa.
- Ota syvä sekoitusastia. Kaada siihen kahden tyyppisiä jauhoja. Lisää leivinjauhe ja loput ainesosat - sipuli, kurpitsa, sokeri ja suola.
- Kaada maitoa ja voita. Vatkaa munat (et voi lyödä niitä erikseen). Sekoita kaikki huolellisesti. Vaivaa taikina.
- Valmista leivinastia. Parempi ottaa suorakulmainen muoto. Laita taikina siihen. Aseta muotti esikuumennettuun uuniin (esilämmitä 200 ° C: seen). Paista noin 20-30 minuuttia keskittyen leivontakaappiin.
- Anna valmiin leivän seistä jonkin aikaa. Poista muotista ja leikkaa viipaleiksi. Paras palvella lämpimästi.
Vuoka kurpitsaa ja raejuustoa
Vuoka on yksi monien ihmisten suosikkiruokista. Kurpitsa-vuoka on loistava lisä tämän ruokalajin reseptikokoelmaan. Se on erittäin maukasta ja koristaa kaikki pöydät.
- 500 g kurpitsaa
- 250 g raejuustoa
- 150 g mannasuurimoa
- 1 lasillinen maitoa
- 2 munaa
- 100 g sokeria
- 2 rkl. l. voita
- 150 g smetanaa
- suolaa maun mukaan
Kuinka tehdä vuoka:
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Valmista mannasuurupuuro maitoon: kaada maito kattilaan, lisää mannasuurimot ja sekoittaen, keitä 3-4 minuuttia.
- Valmista kurpitsan massa. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja paista voissa. Paista 5-7 minuuttia (sekoita jatkuvasti). Anna jäähtyä. Yhdistä mannasuurupuuro, kurpitsa, raejuusto (on hyvä vaivata sitä, jos se on jyviä). Aja muna sisään. Lisää sokeri ja suola. Sekoita kaikki. Laita massa voideltuun muottiin. Tasoita massan pinta ja harjaa lyötyllä munalla.
- Paista 30-40 minuuttia. Tarjoile smetanan kanssa.
