Osterisienet ovat erittäin maukkaita ja helposti valmistettavia sieniä. Ja yhdessä kanafileen kanssa ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi ja mehukkaaksi.
Me tarvitsemme:
- Kanafilee (voit ostaa valmiina tai erillään koko ruhosta) - 300-350 gr
- Osterisienet - 400-500 gr
- 1 iso, kypsä ja mehukas tomaatti
- 50-60 g mitä tahansa kermaa
- Kaikki aromaattiset yrtit (korianteri, persilja, tilli, basilika jne.)
- Suola, pippuri maun mukaan
- 1-2 laakerinlehteä
- Pieni kasviöljy paistamiseen
Valmistautuminen:
1. Ensin sinun on valmistettava kaikki tuotteet: leikkaa kanafilee keskikokoisiksi paloiksi (noin 2x2 cm), pese sienet, tomaatti ja vihreät viileällä vedellä.
2. Voitele syvä paistinpannu kasviöljyllä ja aseta se liedelle.
3. Kun pannu on lämmitetty, laita siihen kanafilee ja paista tasaisesti, kunnes kullanruskea keskilämmöllä.
4. Kun liha on paistettua, sinun on leikattava osterisienet ja tomaatti. Leikkaamme sienet suuremmiksi (noin 3x3 cm), tomaatti on pienempi (1x1 cm).
5. Kaada osteri ja tomaatti melkein valmiiseen fileeseen. Sekoita ja lisää sitten laakerinlehdet, suola ja pippuri maun mukaan. Jos tomaatti ei ole tarpeeksi mehukas, voit lisätä vähän vettä. Sekoita kaikki uudestaan, peitä ja hauduta kohtuullisella lämmöllä.
6. Astian hauduttua sinun täytyy pilkkoa pestyt ja kuivatut vihreät. Sekoita kerma yrtteihin sopivaan astiaan.
7. Kun sienet ovat melkein valmiita, kaada astia kerman ja yrttien seoksella ja hauduta kannen alla vielä 10-12 minuuttia.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla joko yksinään tai riisin tai perunan lisukkeen kanssa. Kevyt kermainen maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja ilahduttaa koko perhettä!
