Oyster-sienet juustolla ovat sieniversio ranskalaisesta lihasta. Osterisienillä on tyypillinen kuiturakenne, joten nämä sienet ovat erinomaisia lihan korvikkeita astian kasvisversiossa.
Se on välttämätöntä
- - 300 grammaa osterisieniä;
- - 3 rkl. l. majoneesi;
- - 1 keskipitkä sipuli;
- - 150 grammaa kovaa juustoa;
- - 2 rkl. kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Käy läpi ja puhdista osterisienet, leikkaa jalat. Pese ne juoksevan veden alla ja kuivaa.
Vaihe 2
Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi, suolaksi ja pippuriksi. Voitele ne joka puolelta majoneesilla ja laita astiaan yhdessä kerroksessa (voit lisätä hienonnettua tilliä tai salaattia, jos haluat).
Vaihe 3
Leikkaa sipuli hienoksi ja aseta se osteri-sienien päälle. Jos sieniä on vielä jäljellä, lisää toinen kerros ja ripottele sipulilla uudelleen. Marinoi seosta useita tunteja. Huomaa, että on olemassa erilaisia tapoja tehdä sipulipäällyste ja kerroksen muotoilu, lisää reseptiisi hieman luovuutta.
Vaihe 4
Peitä muotti puhdistetulla kasviöljyllä. Aseta suolakurkkua. Aseta marinoidut sienet päälle kerrokseksi.
Vaihe 5
Raasta kova juusto. Ja ripottele ne sienillä päälle.
Vaihe 6
Kuumenna uuni hyvin, aseta astia sen päälle. Paista 160 asteessa 30 minuuttia.
Vaihe 7
Voit tarjoilla osterisieniä juuston alla sekä kuumana että kylmänä, tämä ei vähiten vaikuta niiden makuun.
