Espanjalainen paella on ruokalaji, joka osoittautuu aina värikkääksi ja maukkaaksi. He rakastavat sitä, kuten muutkin riisiruoat, kaikki - pienistä suuriin. Paella-reseptejä on paljon: liha, makkara, siipikarja, katkaravut jne. Sinun on kokeiltava useita erilaisia, jotta voit itse päättää, mikä pidät eniten. Valmistamme espanjalaisia mereneläviä paellaa.
Se on välttämätöntä
- sipulit - 3 kpl;
- pitkäjyväinen riisi - 250 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- "Sea cocktail" - 1 pussi;
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- punainen ja keltainen paprika - 1 kpl;
- oliiviöljy;
- vihreät pavut - 150 g;
- persilja ja kumina;
- jauhettu paprika;
- kasvisliemi - 130 ml;
- pippuri ja suola;
- purkitettu maissi - 1 tölkki.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi useita kertoja vedessä ja keitä sitten, suolaa vesi kevyesti. Sulata merenelävät, heitä ne siivilään tyhjentämään vesi kokonaan. Seuraavaksi paista ne erillisessä pannussa 5 minuuttia kasviöljyllä.
Vaihe 2
Pilko kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi tai leikkaa nauhoiksi. Poista ensin nahat niistä vihanneksista, joissa niitä on.
Vaihe 3
Tyhjennä neste maissista. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja paista siinä olevat sipulit. Lisää jonkin ajan kuluttua loput vihannekset ja paista. Mausta pippurilla ja suolalla, ripottele paprikalla ja kuminalla.
Vaihe 4
Kaada saatu seos liemellä, lisää maissia ja hauduta 10 minuuttia. Aseta uunin tuli keskitasolle.
Vaihe 5
Aseta keitetty riisi siivilään tai siivilään. Yhdistä se "mereneläviä sisältävän cocktailin" ja vihannesten kanssa, sekoita hyvin. Aseta espanjalainen mereneläviä paella suurelle lautaselle tai lautaselle, koristele yrtteillä ja tarjoile.
