Hellän murokeksien ja kypsien marjojen yhdistelmä tekee wieniläisestä piirakasta miellyttävän lisäyksen kaikkiin pöytiin. Se on erittäin helppo valmistaa, ja kaikki ainesosat löytyvät lähikaupastasi.
Se on välttämätöntä
-
- Wieniläinen kirsikkapiirakka:
- 400 g kirsikattomia kirsikoita;
- 200 g jauhoja;
- 180 g voita;
- 140 g sokeria;
- 4 munaa;
- 1 tl leivinjauhe;
- kourallinen manteli terälehtiä;
- vanilliini;
- ripaus suolaa;
- hienosokeri.
- Wieniläinen kirsikka- ja suklaakakku:
- 220 g voita (180 g taikinaa
- 40 g lasite);
- 200 g jauhoja;
- 150 g sokeria;
- 4 munaa;
- 1 tl leivinjauhe;
- 1 pussi vanilliinia;
- ripaus suolaa;
- 2 rkl kaakaojauhe;
- 400 g kirsikoita;
- 40 g tummaa suklaata;
- kermavaahtoa koristeeksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Wieniläinen kirsikkapiirakka
Vatkaa pehmeää voita ja sokeria. Lisää edelleen munat lyömällä, yksi kerrallaan. Lisää leivinjauhe, vanilliini ja suola seulottuihin jauhoihin. Lisää seos pieninä annoksina. Yritä olla korvaamatta voita margariinilla tai levitteellä (ensimmäisen ja toisen seos), se ei tule niin maukkaaksi.
Vaihe 2
Aseta taikina voideltuun tai vuorattuun astiaan. Jos muotti on silikonia, sitä ei tarvitse voidella tai vuorata. Erota kirsikat kuopista. Pakastettua on helpompaa ottaa, se on jo puhdistettu. Aseta marjat taikinan päälle. Älä paina niitä sisään, ne hukkuvat itsestään. Esirullaa ne jauhoissa pitää ne mehukkaina. Koristele kakku manteli-terälehdillä ja aseta 180-200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin.
Vaihe 3
Paista vähintään 35-45 minuuttia. Kaikki riippuu uunistasi. Tarkista leivonnaiset, onko niissä tulitikkua. Pistä se kakun keskelle, kärjen tulee pysyä kuivana. Poista piirakka uunista ja ripottele jauhemaisella sokerilla. Anna sen jäähtyä ja poista muotista.
Vaihe 4
Wienin piirakka kirsikalla ja suklaalla
Vatkaa munat ja sokeri yhteen. Lisää pehmeää voita ja voita uudelleen. Yhdistä jauhot, suola, vanilliini ja leivinjauhe. Vaivaa taikina. Sen pitäisi olla tarpeeksi paksu.
Vaihe 5
Jaa taikina kahteen puolikkaaseen. Lisää kaakaojauhe yhteen ja sekoita huolellisesti. Valmista leivinastia. Laita kevyt taikina ensimmäiseen kerrokseen, suklaa toiseen. Aseta kirsikat päälle. Halutessasi voit korvata kirsikat omenoilla, jotka ovat tärkeämpiä syksyllä. Se tulee myös erittäin maukkaaksi.
Vaihe 6
Aseta kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 ° C: seen. Paista 35-45 minuuttia, kunnes se on hellä. Valmista kuorrutus. Sulata suklaa ja voi kattilassa. Kaada seos hieman jäähdytetyn kakun päälle. Voit jäädyttää jääkaapin jäätymisen estämiseksi.
