Maaperää valmistetaan monissa maailman keittiöissä, se on laiha ja herkkä kala, jolla on herkkä aromi. Se sisältää runsaasti mineraaleja, vitamiineja A, B, D ja E, välttämättömiä rasvahappoja. Jos käytät pohjaa säännöllisesti, voit parantaa verisuonten tilaa, välttää skleroosia, sydänkohtausta ja aivohalvausta. Meren antimia voidaan tarjoilla paitsi tavalliseksi lounaaksi tai illalliseksi, mutta myös valmistaa tämä kala uudenvuoden pöydälle.
Se on välttämätöntä
- • 1 kg pohjafileetä;
- • 2 rkl. maito;
- • 2 munaa;
- • 4 rkl. jauhot;
- • 4 kuppia saksanpähkinän ytimiä;
- • suolaa ja pippuria maun mukaan;
- • kasviöljy;
- • 4 oliiveja;
- • 1 makea pippuri;
- • 1 sitruuna;
- • tillivihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Tämän reseptin mukaan valmistettu pohja on upea koriste uudenvuoden pöydälle. Ja tämä ruokalaji valmistetaan vain 40 minuutissa. Ensin valmistamme pohjan: pese se, kuivaa se, lyö se pois, hiero suolalla ja pippurilla ja anna sen liota 30 minuuttia.
Vaihe 2
Samanaikaisesti kun kala marinoit, jauhaa saksanpähkinät niin, että siellä on pieniä ja suuria paloja. Kaada maito syvälle lautaselle, lisää muna ja voita hyvin vispilällä. Kasta koko filee tai leikkaa paloiksi munien ja maidon seokseen ja rullaa sitten saksanpähkinöihin. Voit lisätä raastettua sitruunankuorta tai hienonnettuja kuivia sieniä pähkinöiden leivontaan, jolloin ruokalaji osoittautuu aromaattisemmaksi, ja jotta ainoa maku olisi mausteinen, voit lisätä vähän raastettua kovaa juustoa maitoon ja muniin.
Vaihe 3
Pohjan valmistamiseksi lämmitä paistinpannu kasviöljyllä ja paista kalafileet - molemmat puolet 3 minuutin ajan. Laita kalvo leivinastiaan, laita kalat sen päälle ja kääri folio tiukasti. Paistamme pohjan uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, annetaan sen sitten jäähtyä hieman ja laitetaan kala kauniiseen astiaan. Koristele valmis pohja oliiveilla, pippurilla, sitruunaviipaleilla ja tillioksilla.
