Yritä tehdä nopea, vaivaton ja kustannustehokas teos, josta nautit koko talven.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg luumuja;
- - 300-400 g sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitamme luumujen säilyttämisen steriloimalla purkit, joihin ne rullataan. Perinteisesti ne steriloidaan höyryllä tai kalsinoidaan korkeassa lämpötilassa uunissa. On parempi ottaa tölkit, joiden tilavuus on 0,5 litraa tai 0,7 litraa.
Vaihe 2
Nyt siirrymme suoraan luumujen valmistukseen. Voit tehdä tämän valitsemalla kypsä (ennakkoedellytys) keskikokoinen luumu ilman vikoja. Hedelmät ja anna niiden kuivua. Leikkaamme kukin luumu kahteen osaan, otamme luun. Laita puolikkaat leivinpaperille tiukasti toisiinsa nähden, laita ne niin, että ne katsovat massaa. Ripottele sitten sokerilla 300–400 g hiekkaa kilogrammalle luumuja. Sokerin määrää voidaan lisätä, jos hedelmät eivät ole tarpeeksi makeita. Laitamme leivinpaperin uuniin ja asetimme lämpötilan 200-250 asteeseen.
Vaihe 3
Heti kun luumu alkaa kiehua, sammuta uuni ja ota leivinlevy pois. Siirrämme tämä seos varovasti steriileihin purkkeihin, kääritään metallikannilla. Ennen sitä varmista, että keität kannet 5-10 minuuttia. Käännämme purkit ylösalaisin, peitämme ne jollakin lämpimällä, kuten huopalla, ja pidämme niitä siellä, kunnes ne jäähtyvät.
Heti valmistamisen jälkeen säilykkeet näyttävät nestemäisiltä, mutta sitten tölkkien sisältö geeliytyy. Purkkeja voidaan säilyttää huoneenlämmössä.
