Lettuja reseptejä on valtava määrä. Annan teille vielä yhden huomion. Tee marokkolainen pannukakku nimeltä Bagrir. Tämä ruokalaji yllättää sinut miellyttävästi herkällä ja kevyellä tekstuurillaan.
Se on välttämätöntä
- - mannasuurimot - 1, 5 kuppia;
- - vehnäjauho - 0,5 kuppia;
- - taikinan leivinjauhe - 0,5 tl;
- - kuiva hiiva - 0,5 tl;
- - munat - 1 kpl;
- - vesi - 2 lasia;
- - suola - hyppysellinen;
- - voi - 50 g;
- - hunaja - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Siirrä mannasuurimot sekoituskuppiin ja pilko. Mannasuuren ei tulisi muuttua jauheeksi, vaan jauhoksi, eli siinä tulisi olla pieniä jyviä.
Vaihe 2
Kaada kuivaa hiivaa syvään astiaan. Täytä ne sitten kahdella lasillisella vettä, aina lämpimällä. Sekoita tämä hiivasekoitus oikein ja lisää siihen seuraavat ainesosat: raaka kananmuna, leivinjauhe eli leivinjauhe sekä hienonnettu mannasuurimot, vehnäjauhot ja ripaus suolaa. Vatkaa saatu massa 5-7 minuuttia. Laita se sitten lämpimään paikkaan tai astiaan lämpimällä vedellä noin 2-3 tunniksi.
Vaihe 3
Kun tämä aika on kulunut, sekoita noussut valmis taikina varovasti. Kaada taikina sen päälle pannun lämmittämisen jälkeen. Tämä toimenpide tehdään kätevimmin kauhalla. Huomaa, että tämä ruokalaji on paistettava lisäämättä öljyä, toisin sanoen kuivassa paistinpannussa.
Vaihe 4
Paista pannukakkuja vain toisella puolella, kunnes yläosa on kuiva. Heti kun tämä tapahtuu, laita herkku lautaselle.
Vaihe 5
Sulata voi vesihauteessa ja yhdistä se sitten hunajan kanssa. Sekoita nämä ainesosat hyvin perusteellisesti tasaiseksi.
Vaihe 6
Voitele astia saadulla kermaisella hunajamassalla. Bagrir-pannukakut ovat valmiita!
