Tilli ja persilja, korianteri ja basilika … On mahdotonta kuvitella melkein mitään maukasta ja aromaattista ruokaa ilman yrttejä. Mutta ongelma on, että jääkaapissa, jopa asianmukaisella varastoinnilla, vihreät menettävät tuoreutensa ja hyödylliset ominaisuutensa 5-6 päiväksi. Voit kuivata vihreät, mutta jos haluat pitää ne mahdollisimman tuoreina, käytä pakastinta.
Ohjeet
Vaihe 1
Pakastavat vihreät muovipusseissa.
Yksinkertaisin ja yleisimmin käytetty tapa jäädyttää vihreät. Ensinnäkin vihreät pestään viileällä vedellä, ja on parempi tehdä tämä astiassa, ei hanan alla hiekan ja lian poistamiseksi. Sitten se kuivataan kevyesti pyyhkeellä, leikataan ja asetetaan pusseihin. Voit rullata pussit ylöspäin, jotta ne vievät vähemmän tilaa. Vetoketjupusseja voidaan käyttää ja taittaa tasaisiksi.
Vaihe 2
Pakasta yrtit jääkuutioalustoille.
Valmista vihreät kuten ensimmäisessä menetelmässä. Ne asetetaan tiukasti jäämuotteihin ja täytetään kylmällä keitetyllä vedellä. Jäätyneet jäädytetyt voidaan siirtää astiaan tai tavalliseen pussiin ja säilyttää kevääseen asti. On erittäin kätevää ottaa pari kuutiota ja lisätä keittoon.
Vaihe 3
Yrttien pakastaminen astioissa.
Valmistelun jälkeen vihreät asetetaan muoviastioihin ja laitetaan pakastimeen. On parempi käyttää pieniä astioita, koska niitä käytettäessä ne voidaan poistaa pakastimesta ja vapauttaa siten tilaa.
