Tässä on resepti yksinkertaiselle ja herkulliselle sitruunapohjaiselle evästeelle. Hemmottele rakkaitasi teellä tällä aromaattisella herkulla.
Se on välttämätöntä
- Vaaditaan: 250 grammaa jauhoja (saatat tarvita hieman vähemmän tai enemmän),
- 100 g sokeria (niille, joilla on makealle - 150 g on mahdollista),
- 100 grammaa kylmää voita
- puoli sitruunaa kuorineen, mutta ei siemeniä,
- 0,5 tl leivinjauhetta,
- 2 munaa - yksi taikinaan, toinen päällystämiseen,
- vaniljasokeri (1 tl) - valinnainen,
- ripaus suolaa,
- ruokosokeri (koristeluun; voidaan korvata seesaminsiemenillä, pähkinöillä, unikonsiemenillä) - valinnainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori puolet sitruunasta siemenistä ja jauhaa sekoittimessa perunamuusiin.
Vaihe 2
Raasta kylmä voi, sekoita sokerin ja vaniljasokerin, kananmunan, ripaus suolan kanssa.
Vaihe 3
Lisää seokseen 200 grammaa jauhoja ja leivinjauhetta ja sekoita tasaiseksi. Jos taikina ei tartu käsiisi, emme kaada enää jauhoja. Jos taikina tarttuu, lisää sitten lisää jauhoja (1 rkl, vaivaamalla joka kerta), kunnes saadaan pehmeä, mutta ei tahmea taikina.
Vaihe 4
Kauli taikina 3-5 mm: n paksuiseksi, leikkaa kolmioiksi.
Rullaa jokainen kolmio putkiksi alkaen leveästä päästä.
Laita leivinpaperiarkki leivinpaperille, sen päälle - evästeemme.
Vaihe 5
Voita muna kuppiin ja päällystä evästeet sillä. Yläosassa ruokosokeria tai unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä jne.
Paista evästeitä 160 asteeseen esikuumennetussa uunissa 15 minuuttia, kunnes punastuminen ilmestyy.
