Pizza on erittäin suosittu venäläisessä keittiössä ainesosien saatavuuden ja astian rikkauden vuoksi. Pizzan valmistamiseksi kotona nopeasti ja helposti tarvitset vain uunin tai jopa paistinpannun, jolla on korkeat sivut. Täytteen osalta jääkaapissasi jäljellä oleva palvelee sitä.
Vatkaa pizza uuniin
Avoimen leivän valmistaminen perinteisten italialaisten reseptien mukaan edellyttää hiivan käyttöä, huolellista käsivaahtamista ja taikinan "lepoa", mikä tarkoittaa riittävästi aikaa. Jos haluat nopeuttaa ruoanlaittoa, kefiiri ja sooda tulevat auttamaan.
Sekoita 2 kuppia seulottuja jauhoja 0,5 tl ruokasoodaa ja ripaus ruokasuolaa. Lisää lyöty muna lasilliseen kefiriä. Sen jälkeen, sekoittaen jatkuvasti, kaada valmistettu jauho muna-kefiiriseokseen, kunnes taikina on riittävän tiukka. Lisää jauhoja tarpeen mukaan. Laita sitten 0,5 tl rakeistettua sokeria ja rkl puhdistettua kasviöljyä, mieluiten oliiviöljyä.
Kauli kakku, harjaa ketsupin ja majoneesin seoksella. Lisää kaikki täytteet. Yksi yksinkertaisimmista: sipulit puolirenkaissa; viipaletta tomaattia ja makkaraa; Paprika; päälle raastettu juusto. Tällainen pizza kypsyy nopeasti ja helposti uunissa, joka on esilämmitetty 180-200 ° C: seen, vain 20 minuutissa.
Täytteet kotitekoista pizzaa
- Kasvis. Mikä tahansa vihannesten ja juuston yhdistelmä, esimerkiksi: tomaatit, juusto ja vihreä basilika; munakoiso, paprikaa, valkosipulia, juustoa.
- Makkara. Valikoima keitetyt tai savustetut makkarat, makkarat, metsästysmakkarat, balyk, kinkku. Voit lisätä suolakurkkua ja paistettuja sieniä, tomaatteja, sipulia ja vihreää sipulia. Ja tietysti juusto.
- Meren. Tuoreet, pakastetut, säilötyt äyriäiset omassa mehussaan sopivat: katkaravut, tonnikala, mustekala. Ne sopivat hyvin kalan, oliivien, tuoreiden ja kuivien yrttien, paprikan kanssa. Älä unohda raastettua juustoa.
Kotityylinen pizza pannulla
Pienellä taitolla voit tehdä ilman uunia ja valmistaa pizzaa kotona paistinpannussa, jossa on korkeat sivut. Alkuperäisen täytetyn paistetun tortillan taikina valmistetaan majoneesilla ja smetanalla.
Voita ensin pari munaa, lisää 4 rkl majoneesia ja smetanaa saatuun seokseen, sekoita kaikki hyvin. Siivilöi lasi jauhoja ja sekoita 0,5 tl ruokasoodaa, lisää hapankerma- ja munamassaan.
Kaada taikina kuumennettuun paistinpannuun, laita kaikki täytteet päälle ja peitä raastetulla juustolla. Paahda pizzaa peitettynä vain 10 minuuttia.
